Vinos de Córcega

Echamos un vistazo a los vinos de Córcega, cultivados en las laderas y la tierra de esta isla francesa más hermosa del Mediterráneo…

Es el aroma de Córcega el que perdura por más tiempo. Los franceses lo llaman maquis, los lugareños macchia, ambos un nombre para el aroma del romero, el tomillo, la mejorana, la menta y una miríada de otras hierbas y flores nativas que llenan el aire tranquilo de la isla.

Sin embargo, a pesar de toda su belleza, Córcega sigue siendo una isla de contradicciones. un lugar de cocina basada en la tierra pero vino infundido en el mar, de posesión francesa pero herencia italiana, de orgullo feroz servido con una hospitalidad inquebrantable. En resumen, un crisol de extremos culturales y sensoriales accesible solo por barco o aire.

“Ningún hombre es una isla, completo en sí mismo; cada hombre es un pedazo del continente”. Juan Donne

Si ningún hombre es una isla, sino un ‘pedazo del continente’, Córcega es de hecho una astilla de la costa continental de Francia. La isla de Córcega se encuentra a 100 millas al sureste de Francia, siete (7) millas al norte de Cerdeña y 50 millas al oeste de Italia. Córcega disfruta de un clima mediterráneo con influencias oceánicas/alpinas. También es la isla no volcánica más montañosa del Mediterráneo.

Y aunque es una isla, Córcega no es ‘total en sí misma’. Al contrario, muchos continentes la han colonizado, capturado y conquistado a lo largo de los siglos.

Los comerciantes foceanos son anteriores a los romanos. Los romanos llegaron, vieron y fomentaron la cultura del vino de Córcega hasta el siglo V a. C. Luego siguieron los sarracenos que no bebían, poniendo fin a la producción de vino hasta que la ciudad-estado de Génova remó desde lo que ahora es la Italia moderna.

El reinado genovés de los siglos XIII al XVIII resultó tanto una bendición como una maldición. Mientras introducía leyes rigurosas de cosecha y producción de vino, Génova también sorbía con avidez las exportaciones de vino de Córcega. Algunos ampelógrafos (las personas que estudian y clasifican las uvas de vino) también atribuyen a Génova la introducción del clon Sangiovese conocido localmente como Nielluccio o Niellucciu.

Pero todas las ocupaciones un tanto benévolas finalmente deben llegar a su fin, y en 1768, Génova cedió Córcega a Francia. La Francia prudente garantizó la continuación de la producción de vino de la región, mejorando en gran medida las exportaciones cuando el emperador de Francia, Napoleón Bonaparte, el buen chico local, decretó que las exportaciones de vino y tabaco de Córcega estaban libres de impuestos.

Sin embargo, ninguna influencia política pudo salvar a Córcega de la plaga de filoxera del siglo XIX. Mientras que algunos enólogos sobrevivieron replantando vides con portainjertos americanos, otros viñeros optaron por abandonar la isla. Solo en la década de 1960, con la afluencia de colonos argelinos, los viñedos de Córcega comenzaron la recuperación que disfrutan hoy.

La biodiversidad de Córcega, una mezcla de suelos, microclimas y topografía, crea una de las zonas vitivinícolas más singulares del mundo. No es de extrañar que se llame I’lle d’Beauté (Isla de la Belleza). Las regiones vinícolas de Córcega literalmente rodean el centro de la isla, el Parc Naturel Régional de Corse, un parque virgen con un Monte Cinto de 9000 pies cubierto de nieve. Los altos cambios diurnos aseguran días cálidos y noches frescas, buenas para retener la frescura y la acidez brillante de las uvas. La parte norte de la isla, con sus suelos de pizarra, favorece la uva blanca Vermentino, mientras que los suelos calizos y arcillosos del sur prefieren la variedad tinta Nielluccio. En el oeste, los suelos graníticos sostienen otra uva roja, Sciaccarellu, mientras que los suelos arenosos y graníticos del este producen una plétora de blancos, tintos y rosados.

Córcega contiene nueve (9) regiones vinícolas, o AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Vin de Corse AOC, la AOC regional, cubre administrativamente toda la isla, pero técnicamente abarca la mayor parte de la costa este de la isla. Dentro del AOC regional se encuentran cinco (5) sub-denominaciones, regiones más pequeñas en tamaño y rendimiento. Estos incluyen: Vins de Corse, Coteaux du Cap Corse, Calvi (famoso por Gris de Calvi rosé), Sartène, Figari y Porto Vecchio.

Las otras cuatro regiones vinícolas de la isla incluyen: Ajaccio AOC, Patrimonio AOC (y la primera AOC de Córcega), Muscat du Cap Corse AOC y Vins de Pays (VDP’s). Los vinos VDP de Córcega son los que normalmente se producen con menos restricciones y mayores rendimientos que los de AOC, pero con más restricciones que los vinos VDT (Vin de Table). Córcega cuenta con dos (2) VDP: VDP I’lle de Beauté (responsable del 60 % de toda la producción de vino de Córcega) y VDP Pays de Mediteranée, que incluye Ródano, Provenza y Córcega.

Muchos consideran que Córcega es la región vinícola más emocionante de Francia en la actualidad, que ofrece ráfagas de profundidad, drama y emoción, muchas de ellas de uvas tradicionales, la mayoría cultivadas orgánicamente.

Sin duda, ya sea un francófilo, un amante del vino o un viajero de vacaciones, I’lle de Beauté atrae, hechizando a todos los que desembarcan en tierra.

LM Archer, FWS es un escritor independiente, miembro de la Alianza Internacional de Escritores de Viajes y miembro de la French Wine Society con designaciones en French Wine y Bourgogne Master-Level Certificate. Cuando no está escribiendo, viajando o degustando, sueña… generalmente con Borgoña.