Villefranche-de-Rouergue Aveyron
Villefranche-de-Rouergue – una celebración de la vida y los productos locales…
La región francesa de Aveyron es conocida tanto por su abundancia de productos locales, su paisaje crudo y cautivador y su gastronomía intrigante y si Conques fue combustible para el alma de los antiguos peregrinos en el camino a Santiago de Compostela, entonces seguramente Villefranche-de-Rouergue Fue un festín para los sentidos.
La ruta de los peregrinos en Aveyron
El viaje entre las dos ciudades, primero a lo largo del valle serpenteante del río Dordou y a través de las mesetas y viñedos de Marcillac y luego por las colinas hasta las gargantas del río Aveyron, debe haber sido a la vez una penitencia y un placer delicioso y, si , como yo, esos peregrinos llegaron a Villefranche cuando el sol se ponía sobre las colinas, este 13th La ciudad bastida «recién construida» del siglo XIX con un aire claramente sureño debe haber parecido, a primera vista, un remanso de calma y un refrescante retículo de orden.
Por supuesto, las bastidas se diseñaron centrándose principalmente en el mercado más que en la iglesia, con una ordenada red de calles que partían de la plaza central. Y si, como yo, esos peregrinos se encontraran en Villefranche un jueves por la mañana, probablemente los habría despertado el reconfortante murmullo de una ciudad que va al mercado. No ha cambiado mucho a lo largo de los siglos y deberías tomarte tu tiempo para tomar un plato de chocolate caliente o una taza de café por la mañana antes de salir, porque este es un mercado en el que no hay que apresurarse.
El mercado de Villefrance-de-Rouergue
El mercado, que llena la céntrica Place Notre Dame y se extiende desde la sombra de las arcadas cubiertas y las altas casas con entramado de madera de los ricos comerciantes de siglos pasados, rezuma por las estrechas calles de Villefranche como la paleta interactiva de un artista con colores chisporroteantes que se funden en uno. otro y aromas tentadores, provocándote de un puesto a otro.
Primero, tal vez te sientas atraído por el dulce olor a ajo, cebolla y puerro fresco que te arrullará hasta un puesto repleto de verduras y frutas recién cortadas. Luego te pierdes en una bruma de lavanda, cilantro y hierbas o quizás respiras el aliento del mar mientras el pescado fresco llama desde el lado frío de una camioneta. Desde allí podrá cazar entre los enormes platos de delicias humeantes, como mejillones listos para comer y pato relleno, o el aroma dulce y pegajoso de pastelerías y pasteles recién hechos. Y justo cuando crees que tus sentidos están agotados, te encontrarás flotando en la nube de pan recién horneado, frutas especiadas y buen café molido, admirando una mesa llena de quesos con sobrepeso o torturándote sobre un puesto repleto de salchichas. y salamis suplicando volver a casa en tu cesta.
Esta es la vida local en su forma más vibrante, con jóvenes y viejos entrando y saliendo de los colores brillantes de los pimientos, la ropa de cama y la cerámica y empujándose para captar los chismes o enfrentándose con un vendedor ambulante local para obtener el mejor precio. Hay una sensación irónicamente bíblica cuando las monjas se apiñan en el amplio pórtico de la colegiata para vender una mezcla de baratijas baratas y conservas caseras y el sonido de la música de un grupo de viajeros nos recuerda qué delicioso asalto a los sentidos del cansado peregrino este la ciudad debe haber sido.
La animada Villefranche-de-Rourgue
Esta es una ciudad enamorada de la buena comida y los productos locales y durante todo el verano, si no te has deleitado lo suficiente con los placeres hedonistas del mercado de los jueves, puedes bajar a la sombra de los plátanos en la Place St. Jean a última hora de la tarde de un martes. Acerque una silla o coloque una alfombra y pruebe las muchas delicias de la Marche de Producteur, una especie de picnic ya preparado con una infinita variedad de delicias locales para disfrutar, seguido de música y baile en el quiosco.
Y la celebración de la vida no termina ahí porque durante todo el verano, esta ciudad se lanza a un embriagador disfrute con fuegos artificiales en julio por supuesto, un animado teatro de calle en agosto (Festival de Théâtre de la Rue) que enhebra, ríe y deslumbra. recorre las estrechas calles de la ciudad y otros mercados más pequeños todos los sábados y domingos.
Como descubrí, esta ciudad ligeramente esquizofrénica tiene un lado tranquilo y espiritual, pero si lo que estás buscando es el lujo de la simple autocomplacencia y el disfrute intacto de la generosidad de la naturaleza, esta es una ciudad que te encantará. así como un pueblo del que te resultará difícil salir.
Puede obtener más información sobre Villefranche de Rouergue y la región de Aveyron en: www.tourisme-aveyron.com y en www.tourisme-aveyron.com/villefranche-rouergue
Lucy Pitts es una escritora independiente.
