Bodegas carismáticas de Saint-Chinian Languedoc-Rosellón
Ubicada en el corazón de la suntuosamente atractiva región de Languedoc-Rosellón, se encuentra la prometedora denominación de vino de Saint-Chinian (AOC Saint-Chinian). Distribuida en unas 3.300 hectáreas y hogar de 450 productores de vino, incluidas 110 bodegas y 8 cooperativas, aquí hay ricas cosechas para el conocedor del vino con una gran cantidad de diferentes uvas, mezclas y procesos. Históricamente produce tintos y rosados, pero más recientemente también produce blancos clasificados, ya sea que sea un bebedor de vino serio e informado o simplemente un entusiasta que comienza su viaje enológico como yo, hay mucho en Saint-Chinian para oler, saborear y absorber. Y no es sólo el vino lo que vienes a disfrutar aquí.
Bodegas de Saint-Chinian
Profundiza un poco más en algunas de las bodegas y quizás ya tengas agendadas tus visitas desde tu paso por la Maison des Vins. Pero un buen punto de partida si no tienes un plan son dos bodegas cercanas a Saint-Chinian que tipifican y definen solo algunos de los muchos contrastes que encontrarás en esta región.
Castillo de La Dournie
Regentado por la señora de la casa, el Château La Dournie se encuentra en sus 6th generación de producción de vino y la hermosa casa y el patio al llegar son un indicio de la vinificación tradicional y la recolección manual que encontrará aquí. Con 14 vinos diferentes producidos, incluidos vinos AOC Saint-Chinian y Pays d’Doc, utilizan una variedad de uvas que incluyen Syrah, Merlot, Marselan, Garnacha y Carbernet. Su cata de vinos está abierta de lunes a miércoles y con cita previa los fines de semana y, si tiene la oportunidad, dé un paseo por los terrenos y eche un vistazo a su antiguo invernadero y pruebe un poco de tiempos pasados.
Domaine La Madura
En marcado contraste, al otro lado de Saint-Chinian encontrará las líneas limpias y elegantes de la bodega recién construida del Domaine La Madura, sonriendo tranquilamente al pueblo desde su pequeña meseta. Aquí reinan la sencillez y la tranquilidad. Cyril y Nadia Bourgne adquirieron este viñedo a finales de los años 90, después de haber pasado un tiempo en los viñedos de Burdeos. Con un local nuevo y elegante pero con un enfoque tradicional, aquí se puede elegir entre solo 4 vinos, lo cual fue refrescante por su simplicidad: los tintos Classic y Grand Vin y los blancos Classic y Grand Vin y la degustación se puede programar con cita previa. Con su tinto clásico a partir de 11 € y todos, excepto el blanco clásico, envejecidos en barricas, son vinos fáciles de beber, afrutados, carismáticos y que definitivamente recuerdan a la garriga.
Transporte: La región cuenta con varios aeropuertos y Easy Jet vuela desde el Reino Unido a Montpellier y Béziers. Otros aeropuertos son Perpiñán, Nimes y Carcasona.
Planifique su visita – Obtenga la aplicación: La AOC Saint-Chinian tiene una pequeña aplicación donde encontrarás detalles sobre los productores de vino, rutas de paseo locales, detalles de otras atracciones turísticas e incluso recetas. Visite su sitio web www.saint-chinian.com o su tienda de aplicaciones.
Más sobre Saint-Chinian y sus alrededores:
Visita a Saint Chinian que ver y hacer
Capestang en el Canal du Midi
Los jardines colgantes de Roquebrun
Las colinas rocosas de la Garrigue
