Visita A Saint-Chinian Languedoc-Rosellón
Tres maneras de descubrir el vino y las maravillas de Saint-Chinian, Languedoc-Rosellón…
Si alguna vez ha pasado un tiempo en el Languedoc, sabrá que tiene la costumbre de deslizarse subrepticiamente en su alma. ¿Es milla tras milla de colinas rocosas y fragantes envueltas en viñedos? ¿Son las personas apasionadas las que parecen tener tanta afinidad con este terreno accidentado y la capacidad de darle vida en sus vinos suaves y tersos? ¿O es el salpicado de pequeños pueblos franceses, con sus tejados relucientes y sus estrechas calles adoquinadas bajo la mirada siempre atenta de las colinas Caroux y Espinouse al noroeste y las Montañas Negras y los Pirineos al sur?
Ubicada en el corazón de esta región suntuosamente atractiva, se encuentra la prometedora denominación de vino de Saint-Chinian (AOC Saint-Chinian). Distribuida en unas 3.300 hectáreas y hogar de 450 productores de vino, incluidas 110 bodegas y 8 cooperativas, aquí hay ricas cosechas para el conocedor del vino con una gran cantidad de diferentes uvas, mezclas y procesos. Históricamente produce tintos y rosados, pero más recientemente también produce blancos clasificados, ya sea que sea un bebedor de vino serio e informado o simplemente un entusiasta que comienza su viaje enológico como yo, hay mucho en Saint-Chinian para oler, saborear y absorber. Y no es sólo el vino lo que vienes a disfrutar aquí.
Pueblo de Saint-Chinian
Realmente no hay lugar más lógico para comenzar una visita aquí que el propio pueblo de Saint-Chinian. Aquí hay un mercado local los domingos y jueves, ubicado a la sombra de la plaza típicamente arbórea del pueblo y una vez que su canasta esté repleta de tentaciones locales como queso de cabra, higos, carnes y miel, su próxima parada tiene que ser la Maison des Vins. , justo al otro lado de la calle. Aparte de que aquí puedes probar o comprar unos 300 vinos de la región (y si los compras, a precios en bodega que oscilan entre 6 y 40 euros), la Maison des Vins es propiedad del Sindicato AOC. El personal (que incluye al talentoso fotógrafo Gaylord Burguière) tiene un conocimiento enciclopédico de sus vinos y una evidente pasión por su paisaje y este es el lugar para degustar, trazar y planificar las diferentes bodegas que le gustaría visitar durante el curso. de tu estancia. Pueden ayudarte con mapas, concertar catas y organizarte para que conozcas los viñeros o productores de vino, y para los novatos como yo, estarán más que felices de explicarle las diferentes uvas y mezclas.
(La Maison des Vins está abierta todos los días de lunes a sábado de 9 a 12 y de 14 a 18.30 y durante septiembre abre los domingos de 10 a 13.)
La Garriga
No hay forma de escapar de los matices y sabores de la garriga en los vinos de la AOC Saint-Chinian, por lo que, para el siguiente paso de su viaje, qué mejor manera de comprender los aromas de la región que pasar un poco de tiempo en el paisaje circundante.
De mayo a octubre, la región organiza un programa de paseos guiados que le llevarán por los distintos pueblos y viñedos o, para algo muy sencillo, desde Saint-Chinian hay un recorrido de 2 km desde el pueblo a través de la garriga hasta los “villages des capitelles”, un conjunto de cabañas de piedra seca con una vista panorámica del valle.
Dirígete hacia el norte desde Saint-Chinian hasta el pueblo de Berlou, donde la cooperativa también ofrece una gran variedad de paseos y, si tienes la suerte de visitarla en mayo, organizan una excursión de cata de vinos (la Randonné de Bacchus) por unos € 30, que es una excelente manera de conocer a los productores, probar sus vinos y disfrutar del impresionante entorno.
berlou
Berlou es en sí mismo una parada importante en la ruta del vino, porque obtuvo su propia denominación de origen local en 2005 y produce algunos vinos realmente terrosos. Deténgase aquí después de su caminata para almorzar en el encantador Le Faitout en la plaza del pueblo e intente, si puede, organizar con anticipación una degustación en el famoso Domaine Rimbert. Tiene fama de producir algunos de los mejores vinos de la región y el carismático y ligeramente inconformista Jean-Marie Rimbert es un anfitrión fascinante y encantador. (Sitio web de Turismo de Berlou)
Transporte: La región cuenta con varios aeropuertos y Easy Jet vuela desde el Reino Unido a Montpellier y Béziers. Otros aeropuertos son Perpiñán, Nimes y Carcasona.
Planifique su visita – Obtenga la aplicación: La AOC Saint-Chinian tiene una pequeña aplicación donde encontrarás detalles sobre los productores de vino, rutas de paseo locales, detalles de otras atracciones turísticas e incluso recetas. Visite su sitio web www.saint-chinian.com o su tienda de aplicaciones.
