Guía de Sancerre, Valle del Loira

Sancerre es una hermosa y antigua ciudad vinícola situada en lo alto de una colina. Está ubicado en el corazón de Francia, en el departamento de Cher en un área conocida como Provincia de Berry y sería difícil encontrar una ciudad más encantadora en cualquier parte de Francia…

Maison des Sancerre

El primer lugar al que dirigirse es la Maison des Sancerre. Este museo de alta tecnología que te lleva a través de la historia del vino elaborado en la zona. ¿Suena seco? Nada de eso: es una exhibición innovadora llena de hechos fascinantes y con hologramas y alegres canciones para beber. Termina con una fabulosa cata de vinos en la terraza con impresionantes vistas al campo.

Y las vistas son realmente magníficas desde todo este pueblo medieval con forma de nido, pero especialmente desde el Tour des Fiefs. Esta robusta torre de piedra es el único vestigio que queda de los 14^el castillo del siglo.

Qué ver en Sancerre

Sancerre es un lugar tranquilo. Fuera de los meses pico de verano, difícilmente encontrará un alma en las calles estrechas y empinadas que están bordeadas de casas con torreones. Las contraventanas de colores pastel pálido complementan a la perfección las puertas antiguas, los balcones de hierro forjado y los techos inclinados. Incluso en el verano no es exactamente repleto. Pero, la plaza se vuelve animada y las tiendas y bares de vinos hacen un buen negocio, ya que este pequeño pueblo está firmemente en la ruta del enoturismo.

Hace 600 años, Juan el Magnífico, duque de Berry (hermano de Carlos V de Francia) visitó Sancerre y declaró que “el vino de Sancerre es el mejor del reino”. ¿Quiénes somos nosotros para no estar de acuerdo?

Delicioso queso de cabra y gastronomía

La comida perfecta para disfrutar con su copa de Sancerre es el queso de fabricación local, el Crottin de Chavignol del tamaño de un dedal. Fue producido por primera vez en el 16^el siglo. A solo 3,5 km de Sancerre, en La Ferme des Chapotons en Menetou-Ratel, al pie de Chavignol, la familia de Madame Godon crea los crottins más deliciosos. Os lo prometo, están riquísimos picados en su sala de degustación con una copa de Sancerre.

Para una comida más sustanciosa, el chef Baptiste Fournier de La Tour Sancerre sirve platos absolutamente deliciosos que complementan a la perfección los vinos locales. O pruebe L’Auberge Joseph Mellot, uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, complaciendo a los comensales desde 1882.

Alrededor y alrededor de Sancerre

Hay mucho que hacer y ver en la zona. Los castillos de Chambord y Blois están a solo una hora y media en coche. Las actividades van desde el senderismo, el ciclismo (incluida la barandilla de ciclo en una vía férrea en desuso) y el golf. O puede ir en canoa a la cercana St Satur, donde los monjes plantaron por primera vez los viñedos de Sancerre en el siglo XII.^el siglo. Pero no se pierda, haga lo que haga, una visita a Bourges. La Ciudad de la Catedral no es tan conocida como algunas de las otras ciudades de la Catedral de Francia y no se encuentra en la ruta turística principal. Sin embargo, debería serlo, ya que esta es una ciudad verdaderamente fascinante para visitar.

Muchos asumen que la palabra burgués proviene de Bourges, pero en realidad proviene del celta Bourg, que significa ciudad. Una vez que fue la capital de Francia, Bourges cuenta con 500 casas con entramado de madera (más que cualquier otra ciudad francesa. Tiene ruinas romanas (fue sitiada por Julio César en 525 a. C.) y un castillo. Hay calles empedradas y mucho más.

Magníficos jardines y exuberante paisaje.

Mientras esté allí, visite los hermosos jardines del Marais. Y sorpréndete con la majestuosa belleza de los 12^el Catedral de St Etienne del siglo XX con sus espectaculares vidrieras de 800 años de antigüedad. Tómese un descanso para comer en una torre romana en el Salon de Thé (74bis rue Boubonnoux). Y explora los 15^el siglo Palais Jacques Coeur, construido por el hombre que financió las campañas de Juana de Arco y salvó a Francia de la ruina financiera.

El campo de Berry está lleno de viñedos y nogales, valles y bosques exuberantes, atravesados por ríos y arroyos. Está salpicado de pintorescas aldeas, magníficos castillos y casas solariegas con torreones. Una visita obligada es el Priorato de Orsan que cuenta con los jardines medievales más exquisitos. Este es un lugar hecho para explorar y para probar los vinos divinos que provienen de la tierra fértil.