Experiencia en crucero en barcaza por Borgoña

Las vacaciones en barco en Francia han ganado enormemente popularidad en los últimos años; Janine Marsh navega en barco por el hermoso Canal de Borgoña y descubre un mundo de vino, gastronomía, lujo, paisajes exuberantes, castillos de cuento de hadas y mucho más…

Borgoña es una de las regiones más exuberantes de Francia, rica en arquitectura, cultura, arte e historia. Es una zona de hermosos paisajes y gloriosos viñedos, una cocina fabulosa acompañada de un vino sensacional, pueblos pintorescos, castillos espléndidos y ciudades magníficas. Para colmo, hay 600 millas de canales interiores y vías fluviales para navegar, por lo que no es de extrañar que esta sea un área de vacaciones que está en auge.

Después de una escala en la impresionante ciudad de Dijon, el capitán de la barcaza en la que me alojaría me recogió en mi hotel. Nos dirigimos al campo y unos 30 minutos más tarde llegamos a un pequeño muelle… donde estaba amarrada la barcaza “Quién sabe” junto con varios otros “hoteles” de barcazas.

Conocí a algunos operadores turísticos profesionales de EE. UU., Nueva Zelanda y Australia; subieron a cubierta de inmediato, estaban allí para revisar las barcazas, conocer a los propietarios y capitanes y husmear en las habitaciones. Querían probar la cocina que elaboran los chefs de las barcazas, participar en los recorridos para asesorar a los guías, probar los vinos y conocer a las azafatas que atenderían a sus clientes. Iba a seguirlos y aprender qué es lo que hace que unas vacaciones en barcaza sean la aventura de su vida y qué es lo que los clientes realmente quieren de una barcaza vavation.

Me senté y hablé con el capitán Jason Ashcroft y su encantadora compañera Dawn Coles, que es la chef del Who Knows, y me mantuvieron fascinado con historias de la vida en el río, el increíble pastel de Dawn y las copas de champán.

Desde el momento en que suba a bordo de un viaje en barcaza como este, quedará mimado por el vino, la excelente comida, las fabulosas vistas y las visitas guiadas personalmente. Este es el tipo de vacaciones en el que tienes una rara oportunidad de ampliar tus horizontes de la manera más lujosa (¡debo advertirte que es posible que también necesites ampliar la cintura de tus pantalones!).

Las barcazas que vi eran todas suntuosas pero muy diferentes. The Who Knows fue una vez una famosa barcaza amarrada en París y fue el hogar de un tal Sterling Hayden, un actor de Hollywood bastante desagradable (Blazing Saddles, Johnny Guitar, etc.). Su amor por perseguir a las damas solo fue igualado por su amor por la vida en el agua y es un barco muy hermoso que Jason y Dawn han renovado con mucho cariño y convertido en una barcaza flotante de 6 literas. A pesar de su estrechez (después de todo, es una barcaza) hay un gran espacio de cocina en el que Dawn crea magia culinaria. El comedor tiene capacidad para seis personas y el salón es elegante y da la sensación de un yate de lujo. El barco tiene un ambiente íntimo e informal, las habitaciones son acogedoras pero espaciosas, los baños eran sorprendentemente grandes y las duchas de alta presión son una alegría.

Despertar por la mañana en una barcaza en el río y ver la niebla elevarse sobre las colinas circundantes es una vista increíblemente hermosa y todos los días salía a pasear por la orilla del canal y descubría pequeños pueblos y sitios impresionantes. Cada barcaza tiene bicicletas para que los huéspedes las usen y pedaleen a un ritmo pausado junto al barco mientras éste navega suavemente o mientras atraviesa las esclusas. Las terrazas están adornadas con macetas de flores coloridas y son perfectas para recostarse y contemplar el exquisito paisaje mientras se desliza ante una vista impresionante tras otra. Pasará por antiguas granjas, posadas junto al río donde recibirá una cálida y acogedora bienvenida, rebaños de vacas Charolais contemplan con curiosidad y pintorescos y tranquilos pueblos de impresionante belleza.

The Who Knows fue la barcaza perfecta para mí, Jason, un británico expatriado, un narrador fabuloso y un anfitrión experimentado que ha viajado por todo el mundo. También es un experto en vinos y le encanta compartir sus conocimientos con los invitados a quienes lleva de gira a algunos de sus lugares favoritos. Me encantaron nuestras visitas, especialmente al Hospice de Beaune, las bodegas del Patriarche en Beaune y los hermosos viñedos que rodean el Chateau du clos du Vougeot con sus bodegas medievales. Esencialmente, este tipo de recorridos en barcazas de lujo van al ritmo que el cliente quiere, también van a donde el cliente quiere: todo se puede adaptar a los deseos expresos de los huéspedes y Jason, como todos los capitanes y guías de barcazas con los que nos reunimos, cambia el itinerario, intensidad, enfoque y contenido según lo que más interesa a sus invitados.

Tuve la oportunidad de visitar algunas de las otras barcazas y a sus propietarios mientras estuve allí. ¡Creo que nunca me había sentido tan mimado y complacido en mi vida! Cada barco tiene un chef, los barcos más grandes y/o más lujosos tendrán su propio guía, azafatas, sumiller… además del capitán y su compañero. Un barco en el que subí tenía capacidad para 6 personas y ¡tenía 6 empleados! Cada barco en el que subimos tenía un chef que quería que probáramos sus habilidades y aquí estamos hablando de chef de primer nivel; Se abrieron botellas de vino de Borgoña y champán y los jacuzzis de las cubiertas burbujearon en nuestro honor.

Un día típico consistiría en una mañana relajada después del desayuno, tal vez un lugar para navegar tranquilamente, andar en bicicleta o visitar un área local, seguido de un almuerzo y luego una tarde de turismo (todos los barcos tienen transporte para ese propósito) con cena de regreso a bordo. . Cada vez que regresábamos al barco, lo llenaba de tentadores aromas mientras Dawn preparaba brioche, pastel de fresa, soufflés horneados, melocotones horneados con mascarpone de miel y coulis de frambuesa… Una tarde en cubierta, contemplando la puesta de sol sobre el pintoresco paisaje es una de esos eventos memorables que quedarán en tu mente para siempre.

No lo dudes, un viaje en barcaza por el Canal de Borgoña es sinónimo de lujo, cultura, gastronomía, historia, vino, relajación, amistad, diversión, relax… ¡y más vino y cocina francesa!