Dónde comer en Dijon Borgoña

Dijon es el centro de los amantes de la comida. En serio, la comida está en boca de todos, no literalmente, por supuesto, pero es el tema de conversación más popular, o al menos eso es lo que se siente. A la gente de Dijon le ENCANTA la buena comida, por lo que hay muchos lugares para comer, desde magníficos restaurantes con estrellas Michelin hasta sabrosos bistrós económicos. Aquí le mostramos dónde comer en Dijon, ya sea para el almuerzo, la cena o una copa de vino.

Dónde comer en Dijon

Restaurantes que aman los lugareños para almorzar en Dijon

Cervecería de Bellas Artes: Los lugareños inteligentes han descubierto este lugar en su excelente ubicación dentro del patio del Musée des Beaux Arts en el antiguo palacio ducal. El chef Fred Guilland (arriba, arriba a la derecha) dice: «Productos regionales, de temporada, climáticos y locales: estos son mis guías» mientras prepara platos exquisitos para la multitud a la hora del almuerzo. Utiliza especias increíbles en sus platos clásicos y creativos y visita personalmente las fincas de donde proviene el producto. “Saber de dónde viene la comida es esencial para cocinar feliz”, dice, y sí, este lugar me hizo feliz. Muy feliz. Detalles: www.brasserie-beaux-arts.com/en/

Casa Millière: En una antigua casa construida en 1438 encontrará un restaurante y una tienda bastante maravillosos. Dirigido por el afable equipo de marido y mujer Lydia y Jean Francois Lieutet, hay un piso de arriba, un piso de abajo y un hermoso patio pequeño para un día soleado. Salón de té, abierto para el almuerzo de martes a domingo, para la cena los viernes y sábados. es excelente Los fanáticos de Cyrano de Bergerac reconocerán este lugar de la película. Es un monumento histórico catalogado, auténtico y memorable. Detalles: www.maison-milliere.fr/

Restaurantes que encantan a los lugareños para cenar en Dijon

L’Essentiel: Este es uno de los turistas que rara vez descubren, ya que no está justo en el centro, sino a muy poca distancia a pie. Aquí es donde van los lugareños, atraídos por los deliciosos platos del chef Richard Bernigaud, cuya hábil mano crea sabores memorables y deliciosos. El menú tiene una excelente relación calidad-precio, los ingredientes son de primera calidad y es un servicio amable. Y, si viviera en Dijon, este sería mi restaurante. Realmente es uno de los mejores lugares para comer en Dijon. Detalles: www.lessentiel-dijon.com/

Sentado en Le Pre aux Clercs Brasserie par Georges Blanc, en la grande y luminosa Place de la Liberation con una copa de buen vino local induce a la felicidad. Escuchar el tintineo de la fuente, el murmullo bajo de la gente hablando y riendo, disfrutando de la hora feliz al aire libre, sabiendo que se avecina una cena deliciosa. Brillante.

Cene en la terraza al aire libre cuando hace buen día, y en el interior con su elegante interior cuando hace más fresco. Este lugar sirve platos clásicos con aplomo. Elegí los tradicionales huevos escalfados en Pinot Noir, boeuf bourguignon, realmente bueno, y un restaurante muy acogedor también. Detalles: www.lepreauxclercs.fr/en/

Las mejores vinotecas de Dijon

Si le gustan los cócteles servidos con delicadeza en un lugar memorable (nada menos que una mansión del siglo XIII), Monsieur Moutarde es EL lugar para ir. Buscad la zona de la terraza (pasad por la barra), es preciosa y si vais a primera hora de la tarde la tendréis casi para vosotros (yo fui a las 17.30). Hay pequeños enclaves, un interior de aspecto vintage y una larga lista de cócteles.

Plaza de la Liberación tiene algunos bares fantásticos y es ideal para observar a la gente. Si te gusta la música en vivo, prueba Le Pop Art y si te gusta relajarte con una súper copa de vino, Pre Aux Clercs es perfecto.

Place Francois Rude es otro gran lugar para observar a la gente. Conocida por los lugareños como Place du Bareuzai, debido a la estatua de un recogedor de uvas encima de la fuente en el centro de la plaza. Antaño los viticultores pisaban la uva con el pie lo que les daba “medias rojas” (“bas rosés”/bareuzai).

Para disfrutar del almuerzo, hay muchos bares alrededor del mercado cubierto de Les Halles. Y, también hay un gran bar en el interior. Además, puedes comprar la comida más increíble aquí. No dejes de visitar el puesto Le Gourmet-Traiteur donde podrás conseguir las tartas más divinas y otros productos para chuparse los dedos.

Por puro factor sorpresa, el bar del Théâtre Dijon Bourgogne recibe algunos golpes. Está en la antigua iglesia de Saint Jean del siglo XV, que ahora es un teatro.

Dr. Wine es popular entre los lugareños a los que les gusta el vino, un poco bobo (¡francés burgués-bohemio para la clase media!). Es muy diseñador con un hermoso patio en una lujosa mansión (5 calle Musette).

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Donde quedarse

Me alojé en la Residence Le Pré aux Clercs, en pleno corazón de la ciudad. Desde aquí es literalmente una caminata de 10 segundos hasta la Place de la Libération. Un B & B boutique con solo cinco habitaciones, incluida la suite del último piso, me encantó sentirme como un lugareño alojándome aquí y estando tan cerca del centro de todo pero en una calle lateral tranquila. Encantador desayuno en el restaurante de al lado.

Moverse

Hay un buen sistema de tranvía y autobuses también.

Cómo llegar allá

El tren desde París tarda solo 1,5 horas, por lo que es un destino fácil para un viaje de un día. Pero no querrás ir solo por un día; dos es mucho mejor, ya que simplemente hay mucho que ver y hacer.