Arbois, el pueblo "AMARILLO" del Jura
En los viñedos del Jura se cultivan Pinot Noir, Trousseau, Poulsard (para los tintos), así como Chardonnay y Savagnin (para los blancos).
En Arbois, bajo los azulejos enrojecidos, las piedras son doradas como el manto del vino amarillo que contribuye al resplandor del capital de los vinos del Jura. Aquí todo inspira opulencia vitícola. Por supuesto, están los comerciantes de vino, con sus tiendas esparcidas en el entrelazamiento de callejones. También hay un aire burgués que se escapa de las elegantes residencias con torreones en las esquinas o de los edificios porticados de la bonita Place de la Liberté. Incluso en la arquitectura todo recuerda el néctar divino. Las trampillas, por ejemplo, puertas dobles de hierro o madera, que forman planos inclinados, fueron diseñadas para facilitar el paso de las barricas en las bodegas.
Las casas en voladizo, suspendidas sobre el río, contribuyen al encanto de este pueblo de Revermont.
Un edificio de carácter
El pueblo celebra su tesoro en grupos dentro del Museo de la Vid y el Vino. Este último está instalado en el Château Pécault, antiguo bastión del siglo XIII.mi siglo, antiguamente incluido en las murallas derribadas. Este castillo forma parte del edificio excepcional de Abrois, al igual que el puente de los Capuchinos, la torre de la plaza de la Gloriette o la iglesia de San Justo. Un paseo por el Cuisance, afluente del Loue, a lo largo de lade camino a Platière, ofrece delicadas panorámicas de los diversos edificios encantadores de este Pequeña ciudad Comtoise de carácter.
El Cuisance cae en cascada en lugares como aquí, cerca de la antigua casa de la familia Pasteur.
La infancia de Pasteur.
Entre los habitantes del pueblo que cuidaban el viñedo, destacamos el paso de Louis Pasteur. El célebre científico vivió parte de su infancia y sus veranos en Arbois. La gente común conoce al médico principalmente por su descubrimiento de la vacuna contra la rabia. Los viticultores de la comarca recuerdan especialmente que trabajó por la salud de sus cultivos. Ya es posible visitar el casa del pastorencontrarse con la estatua del erudito a lo largo del Paseo Pasteur o meditar sobre las tumbas de sus padres y tres de sus hijas, en el antiguo cementerio del pueblo.
