Museo Soulages Rodez y su fabuloso Restaurante
Los dos gigantes de Rodez en Aveyron: el artista francés y el chef francés, una combinación ganadora e inspiradora…
Pierre Soulages – Negro a negro
Si sabes un poco sobre la cultura francesa, entonces lo más probable es que ya estés familiarizado con el pintor y escultor de renombre internacional Pierre Soulages, aunque sólo sea por su icónica imagen en blanco y negro utilizada en los carteles de los Juegos Olímpicos de Múnich en 1972 y su reputación de trabajar con negros.
Se dice que es un hombre con una gran presencia personal y nació en 1919 en Rodez (en Aveyron) entre los herreros, impresores y otros artesanos de la ciudad. Y si has tenido la oportunidad de ver algunos de sus famosos “Outrenois”, también sabrás que, como descubrí, cualquier idea preconcebida que puedas haber tenido sobre la profundidad de su trabajo y las limitaciones de trabajar con un color son totalmente mal concebido.
Michel Bras – Negro para la naturaleza
Otro gran talento del Aveyron es Michel Bras, un chef con 3 estrellas Michelin y muy respetado no sólo en la región sino en todo el mundo. Nacido en 1946, su padre también era herrero en la localidad de Laguiole, y cuando él era joven, su madre abrió allí un restaurante para ayudarle a llegar a fin de mes. La inspiración que le proporcionó aquella época sigue siendo muy evidente hoy en día y dirige un restaurante muy aclamado que en 2008 fue votado 7th mejor del mundo y con vistas a la impresionante meseta de Aubrac.
Es un hombre pequeño y con gafas, pero como descubrí recientemente, es completamente atractivo y muy accesible, con un conocimiento aparentemente enciclopédico de plantas silvestres, hierbas e ingredientes olvidados.
Un reflejo de un talento sublime.
El recientemente inaugurado Musée Soulages Rodez es el resultado de una sorprendente donación por parte de Soulages de más de 500 obras y finalmente reúne a estos dos gigantes de la cultura francesa. El edificio del museo en sí se siente como una gran extensión del trabajo de Soulages, diseñado como fue por arquitectos catalanes, sus vastos marcos cúbicos posmodernos de acero Corten suavemente oxidado devorando el horizonte de Rodez con una elegancia táctil.
En su interior, su interior en negro apagado y acero está diseñado tanto para realzar como para proteger la obra que ahora alberga, que incluye fotografías, grabados, litografías, grabados, los planos preliminares de las ventanas de vidrio de Conques, pinturas sobre lienzo y papel y algunas de las Outrenoir.
No es necesario ser un conocedor para encontrar en la colección un viaje absorbente a través de la fascinación de un hombre por las formas, el tono y la luz prehistóricos, y cuenta la historia de sus primeros trabajos y sus influencias hasta su obra Outrenoir (que ha sido descrito como trascender la oscuridad) y más allá. Si crees que todo es negro no podrías estar más equivocado y te sorprenderá la profundidad de los ocres, rojos y azules de sus primeros trabajos y la enorme diversidad de luces y texturas.
Soulages fue muy claro en que quería que el museo “destaque el proceso de creación artística” de una manera fácilmente accesible y el museo incluye un departamento de educación, un taller infantil y una biblioteca, así como el Café Bras, un restaurante “brasserie” de propiedad y Dirigido por Michel Bras y su hijo Sébastien y abierto durante todo el día. Y recientemente tuve la suerte de tener la oportunidad de colarme en la cocina y conocer a algunos miembros de este equipo de élite, incluido el propio Michel Bras.
Una fuente familiar de inspiración.
Al explicar su amistad de 25 años con Soulages y su amor combinado por el running (Michel ha corrido el maratón de Nueva York y es un entusiasta triatleta), la naturaleza y el Aveyron, Michel Bras continuó explicando cómo sigue inspirándose enormemente en las mujeres de la región y su capacidad para utilizar productos locales simples para preparar comidas magníficas y combinar las sobras (sí, de verdad) de una manera maravillosamente convincente.
«Es», explicó, «lo que realmente nos une a Soulages y a mí, la idea de crear algo sorprendente y vibrante a partir de algo simple, ya sea un color, un tono o un sabor, y esa es la esencia del museo».
El Café Bras, explicó, es un arte vivo con un menú que cambia diariamente o incluso cada hora, dependiendo de lo que hay en el mercado, lo que es fresco y lo que funciona para cada momento del día, pero su objetivo es mantener la cocina esencialmente local. y típico del Aveyron. ¿Cuáles son entonces los sabores, los ingredientes o las recetas que realmente representan el espíritu del Aveyron?, pregunté.
“Hay tantos que no puedo elegir solo uno”, dijo de mala gana, “pero si tengo que elegir algo, tendría que ser el Aligot (un plato de patatas y queso exclusivo de la región) y el Flaune (una pastelería hecha con leche de oveja y agua de azahar).”
¿Y si su «Mi esposa quiere impresionarlo», le pregunté, sintiendo cierta simpatía por una mujer cuyas habilidades culinarias deben ser juzgadas frente a las habilidades de las mujeres de toda la región. “Un litro y medio de crème brulée, claro”, responde riendo porque la suya es una casa sencilla en la que toda la familia se mete.
Una experiencia de lujo
Cualquiera que sea su opinión sobre el arte moderno, si se encuentra en este rincón de Francia, el Musée Soulages es realmente una experiencia que no debe perderse y algo de lo que los lugareños están muy orgullosos. El trabajo y las técnicas de Soulages son absolutamente persuasivos, absorbentes y, para mí, bastante irresistibles. Y qué mejor manera de terminar una mañana en el silencio de este extraordinario museo que con platos tan deliciosos como la “Balade légumiere de fin d’été” o una de las diversas pastelerías que se describen en el menú como “Born de la escucha, de los tiempos olvidados, de la mirada, de un recuerdo: pasteles y frutas para compartir, los placeres simples de la vida”.
Puede obtener más información sobre el Museo Soulages de Rodez y la región de Aveyron en www.tourisme-aveyron.com y en musee-soulages.grand-rodez.com
Lucy Pitts es escritora independiente y editora adjunta de The Good Life France.
