Una muestra de Morzine Alta Saboya, Francia
Mientras los intrépidos esquiadores se dirigen a las montañas para su última aventura de la temporada, o los excursionistas madrugadores se ponen las botas para tomar un poco de aire alpino, intenten, si pueden, visitar Morzine, aproximadamente a una hora al este de Ginebra y un poco más al norte. de Chamonix.
Hay muchas razones para visitar, que incluyen un excelente esquí en una de las zonas de esquí más grandes del mundo, carismáticos chalés de madera, increíbles senderos y caminatas de verano y una escuela de francés aún mejor que agrega una nueva dimensión a su visita. La Escuela de Francés Alpino en el centro de la ciudad es el lugar al que acudir para descansar las piernas y estirar la mente, y encontrará que ofrecen una amplia selección de diferentes clases, cursos y talleres de francés para añadir a sus vacaciones. las pistas.
Combinar deportes alpinos y aprender un idioma es una combinación maravillosa y embriagadora, pero necesitarás buena comida y ejercicio para mantenerte al día. Y como es de esperar de cualquier lugar que hasta hace relativamente poco solía ser un pequeño pueblo agrícola y minero en el duro terreno montañoso, tiene excelentes platos locales.
Desayuno en las pistas – Croix de Savoie
Si estás en Francia, lo más probable es que te guste el croissant, pero antes de empezar a subir a las pistas, ¿por qué no pruebas esta especialidad local? Un pastelito estilo croissant en forma de cruz, con natillas y espolvoreado con azúcar, este es el desayuno para los más abundantes. Es uno de los favoritos de mi profesora de francés Lucille en la Alpine French School y es igualmente bueno para recogerte antes de ir a clase por la tarde.
Almuerzo y La Raclette
La comida aquí está diseñada para el paisaje. En otras palabras, es un forraje saludable y terroso inspirado en el estilo de vida (y el presupuesto) campesino y que se consume para darte la energía y la fuerza que necesitas para las montañas. Y La Raclette no es una excepción. La raclette es un queso tanto suizo como francés. Es semiduro, elaborado con leche de vaca y tiene un sabor suave y cremoso, un poco parecido al gruyere.
Muchos restaurantes en Morzine (y de hecho en toda Francia) sirven La Raclette como plato y, cuando te desplomas en la mesa después de una dura mañana de trabajo en las pistas, este es el sustento que necesitas. Las recetas varían de un chef a otro, pero se esperan patatas, embutidos, pepinillos, pimientos y pan francés con el queso raclette redondo asado a la parrilla y el queso derretido raspado sobre el plato. Aromático y revitalizante, es mejor acompañarlo con un vino tinto, tal vez de la cercana Alsacia, o con un buen Pinot Noir.
Termina el día con una Tartiflette
A medida que cae la noche, junto con la temperatura y la nieve fresca, es difícil resistirse al atractivo de los restaurantes acogedores y llenos de risas. ¿Y por qué deberías hacerlo tú? Has trabajado duro en las pistas y más duro en clase y es hora de repostar. Piense en patatas, manteca de cerdo, cebollas y queso Reblochon, todo ello horneado en este plato local. Una vez más, las recetas varían, pero al final de un largo día, cuando te empiezan a doler las piernas y el cerebro se desvanece un poco, sentarte en una mesa con viejos y nuevos amigos y un plato de Tartiflette para relajarte durante la noche, tiene que ser la receta de los sabios.
Puedes encontrar más información sobre la Escuela de Francés Alpino en www.alpinefrenchschool.com y puedes enviarles un correo electrónico o llamarles al info@alpinefrenchschool.com o al 0033 450 79 08 38. Cursos, clases y actividades alpinas disponibles durante todo el año.
