Sarlat, Dordoña | Una ciudad en el tiempo para enamorarse

No puedes evitar enamorarte de Sarlat en Dordoña. Los edificios medievales, el fabuloso mercado y las tiendas de comida gourmet son muy atractivos. Las calles adoquinadas le invitan a descubrir callejones sinuosos, escaleras empinadas y sus tesoros. Es una ciudad donde los restaurantes sirven los platos locales más deliciosos con orgullo y estilo.

Puedes pasar fácilmente un fin de semana o mucho más aquí disfrutando del ambiente, la comida y las vistas. Y siempre anhelarás volver…

Ciudad distorsionada en el tiempo

Visitar Sarlat es como viajar al pasado. Descubrirás una ciudad amigable, llena de sorpresas y embriagadoramente bonita. Tiene el aspecto de un magnífico set de filmación, pero es una ciudad viva y trabajadora que resulta ser increíblemente antigua y extraordinariamente bonita.

Por supuesto, todo esto seguramente atraerá a las masas y Sarlat está muy ocupado en los meses de verano. Sin embargo, fuera de julio y agosto, es mucho más tranquilo y la vida continúa más o menos como lo ha hecho durante siglos aquí en el corazón de Dordoña.

Es una ciudad que tiene una historia larga y colorida. Durante diez años a partir de 1360 fue una ciudad guarnición inglesa. Antes era muy conocido gracias a un monje que se convirtió en obispo de Sarlat y fue nombrado santo después de que se dijera que podía curar a los leprosos y resucitar a su padre de entre los muertos. San Sarcedos murió en el año 250 d. C. y la catedral de Sarlat está dedicada a él.

No es el único que ha hecho milagros aquí. En 1147, San Bernardo pasó por Sarlat y curó a los enfermos con panes que había bendecido. El acontecimiento se conmemora con la torre de San Bernardo del siglo XII, conocida como Lanterne des Morts (linterna de los muertos). Verás este edificio oscuro y peculiar detrás de la catedral.

Gran parte de la arquitectura data del siglo XV al XVII y la influencia renacentista es fuerte. Que se mantenga así sin cambios se debe a que durante algún tiempo la ciudad estuvo aislada.

Sarlat – la bella durmiente de Dordoña

A mediados del siglo XIX, Sarlat prácticamente se quedó dormido debido a la falta de buenas carreteras hacia la ciudad. La gente se fue, las casas quedaron vacías, Sarlat se deterioró y iba camino de la ruina. De hecho, no fue hasta la segunda mitad del siglo XX que la gente empezó a darse cuenta de lo especial que es Sarlat.

En 1958, el entonces Ministro de Cultura, André Malraux, que había vivido durante algún tiempo en Sarlat, impulsó una ley para la protección y restauración de los edificios antiguos y de las zonas antiguas de las ciudades. La ley mencionaba a Sarlat como ejemplo y poco después comenzaron los trabajos para restaurar las calles y edificios, una vez abandonados, a su antiguo esplendor. Sarlat nunca ha mirado atrás y hoy es una de las joyas de Dordoña.

Si hace buen tiempo, tome el ascensor de cristal hasta lo alto de lo que fue la torre de la iglesia de Ste-Marie. Serás recompensado con impresionantes vistas de los tejados de Sarlat. El edificio desconsagrado, iniciado en 1367, se convirtió en un almacén de armas después de la Revolución Francesa. Desde entonces ha habido una serie de tiendas e incluso fue utilizado por la oficina de correos. Ahora rediseñado por el famoso arquitecto francés Jean Nouvel, es un fantástico mercado cubierto. El mercado de los sábados por la mañana que llena las calles del centro es sencillamente espectacular.

Un caos de calles medievales impresiona en esta ciudad. Dirígete a la rue Jean-Jacques Rousseau, donde verás la Chapelle des Penitents Blanc del siglo XVII. Aquí antiguamente adoraban los pobres de Sarlat. Reserve una visita guiada de una hora (en inglés) en la oficina de turismo que se encuentra en una antigua mansión del siglo XVI en la Place de la Liberté. Es una excelente manera de descubrir más sobre los secretos y los sitios de Sarlat. Uno de los mejores momentos para ver Sarlat es cuando el sol se pone cuando los edificios parecen brillar. Pero incluso cuando llueve, sigue siendo increíblemente hermoso.

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La Place du Marché des Oies es una visita obligada. Aquí solía celebrarse un mercado de gansos y ahora alberga tres gansos de bronce de tamaño natural: el lugar perfecto para tomarse una selfie. La plaza está rodeada de magníficas casas antiguas y tiendas. A la vuelta de la esquina, en la rue des Consuls, se encuentra una preciosa casa del siglo XIV, el Hotel Plamon, que perteneció a comerciantes de telas.

Sarlat para gastrónomos

El mercado de los sábados se extiende por las calles adoquinadas. Puestos repletos de productos locales de temporada: nueces, ajo, quesos y embutidos, frutas y verduras y pan artesanal, es realmente irresistible. En la antigua iglesia de Ste-Marie, donde una vez predicó San Bernardo, se celebra un mercado diario y cuyas puertas son lo suficientemente grandes como para que pueda pasar un gigante. Los jueves se celebra un mercado nocturno durante todo el año.

Cada año se celebran mercados especializados en trufas y foie gras. Y si estás pensando que hay muchos mercados, bueno, eso es porque este lugar es un destino extraordinario para los amantes de la comida.

Las plazas y pequeñas calles están llenas de tiendas de comida gourmet que venden todo tipo de delicias. Hay numerosos restaurantes tentadores en cada esquina.

A los lugareños les encanta: Le Bistrot de l’Octroi, 111, Avenida de Sélves, tiene un ambiente acogedor, un servicio amable y una carta que favorece los productos locales y de temporada. Menú de mediodía de 2 platos desde 14,50€ y menú especial de la casa con lo mejor de la zona como setas, pato y oca y postres como crème brulée con nueces de la zona.

Vino y cena: Le Presidial en un edificio del siglo XVI en el corazón de Sarlat, justo detrás del mercado. En un día soleado, la terraza es perfecta para disfrutar de una cena al aire libre, el interior es elegante y absolutamente encantador, incluso hay un área de balcón para esas ocasiones tan especiales. Comida de la vieja escuela, sin pretensiones y refinada en su máxima expresión, especialidades locales y platos con estilo. Un gran menú que también tiene una excelente relación calidad-precio: 19,50 € por un menú de almuerzo de 3 platos (créelo, es una ganga). 6 calle Landry (reserva con antelación si puedes, este lugar es muy popular).

Principales eventos anuales

Con un calendario de eventos durante todo el año, en Sarlat hay mucho que hacer. Arte, cine y teatro, deportes y patrimonio y, por supuesto, comida con trufa, foie gras, academia de cocina y la Fiesta de la Gastronomía. Detalles: www.sarlat-tourisme.com