Un sabor del Valle del Loira
El atractivo del Loira: castillos, tartas y delicias, es una combinación irresistible. Algunas cosas están hechas una para la otra. Duraznos y crema. Queso y vino. Chateaus y gateaus (castillos y tortas). Lo que me hizo pensar en los mejores lugares del Valle del Loira, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde puedes festejar como la realeza: restaurantes en castillos o a la sombra de los castillos. Chefs que elaboran platos que recordará mucho después de haberlos probado. Famosos vinos locales, verduras cultivadas en los jardines del castillo, comedores históricos, especialidades locales e irresistibles dulces. Disfrute del sabor del Valle del Loira…
Viaja con tu paladar a Touraine, Valle del Loira
Para disfrutar del auténtico sabor del Valle del Loira, agregue estas deliciosas direcciones a su itinerario y realice un viaje gastronómico por el Valle de los Reyes francés con estas deliciosas recetas…
Castillo de Rivau
El Chateau du Rivau es un castillo medieval de cuento de hadas con jardines mágicos y un delicioso restaurante. Se cree que sus establos reales bellamente restaurados son los más antiguos de Francia: Juana de Arco llegó aquí en 1429 en busca de un caballo que la llevara a la batalla. Las habitaciones del castillo están bellamente amuebladas y adornadas con una extraordinaria colección de arte y exposiciones periódicas. Los 14 jardines de cuento de hadas a los pies del castillo están clasificados como «Jardines notables de Francia» y albergan obras de arte monumentales y una impresionante colección de más de 460 variedades de rosas, cuidadosamente seleccionadas por sus aromas. Leer más sobre el Chateau du Rivau
COMER: Mientras esté allí, el castillo tiene un encantador restaurante: Jardin Secret of Château du Rivau. En los días soleados, puede cenar al aire libre en el corazón de esos jardines de rosas perfumados bajo un dosel mágico. En la granja del castillo se cultivan verduras y se produce vino en sus propios viñedos. Los productos son de origen local y están exquisitamente presentados por el chef Nicolas Gaulandeau, que ofrece una cocina innovadora inspirada en el jardín y la naturaleza de Rivau.
Especialidad de Tourraine: Trufas
Las trufas negras florecen en Tourraine, creciendo a los pies de robles, avellanos e incluso tilos, y a los restaurantes locales les encanta utilizar estos productos de cosecha propia.
Receta para Brouillade aux truffes de Touraine: ¡elegantes y deliciosos huevos revueltos y trufas!
Castillo de Chenonceau
La fachada blanca de este exquisito castillo se refleja en el agua del río Cher, atravesado elegantemente por su famosa galería. Visite los hermosos jardines y pasee por las habitaciones que están llenas de hermosos ramos de flores y lujosos muebles. Lea más sobre el Chateau Chenonceau y realice una visita virtual.
COMER: Disfrute de una comida memorable y una selección de fabulosos quesos de uno de los mejores platos de queso que he visto en mi vida. El restaurante Orangerie en el exquisito Chateau de Chenonceau es excepcional. Volvería allí solo por el queso. Además, hay maravillosos vinos locales. Aquí estás en el corazón de la denominación AOC Touraine Chenonceaux. Los platos gourmet (asegúrese de dejar espacio para el postre) y un entorno memorable hacen de esta una experiencia gastronómica de primer nivel…
Especialidad de Tourraine: Macarons
¡Típicos de Touraine, reconocibles por la legendaria forma redonda, los macarons de Cormery son una de las galletas más antiguas de Francia!
¿Quieres un sabor en casa? Prueba la receta del panadero: los macarons de Cormery de Pascal Debaud en la fabulosa panadería Aux Vrais Macarons en Cormery
Castillo de Chambord
Torretas y torres en abundancia. 400 habitaciones. 70 escaleras y un parque que es más grande que el interior de París. Esto realmente es un castillo a gran escala. Lea más sobre el Chateau de Chambord y realice un recorrido virtual aquí.
COMER: A tiro de piedra de la entrada de la gloria renacentista francesa del Chateau de Chambord se encuentra un hotel de 4 estrellas con un excelente restaurante. El restaurante Grand Saint-Michel tiene una fabulosa terraza. Aquí puede sentarse y suspirar ante la vista de ese magnífico castillo a solo 50 metros de distancia, mientras come y bebe. El interior tiene un estilo elegante y contemporáneo de casa de campo. Fresco, local, tradicional: la comida gourmet está a la orden del día.
Especialidad de Tourraine: Turrón de Tours
A diferencia del famoso turrón masticable de Montélimar, el Turrón de Tours es en realidad un pastel. Y es realmente delicioso. Receta de Tarta de Turrón de Tours.
Fortaleza Real de Chinon
La fortaleza real se sienta majestuosamente vigilando su dominio, ubicado en lo alto de las orillas del río Loira, justo en el centro de la ciudad. Construido en 945 por Theobald I, Comte De Blois, ha sido residencia de las familias reales francesa e inglesa. Lo más destacado para el visitante es la elevada torre de la «puerta» construida en 1200. En el 14el siglo se levantó para dejar sitio a un reloj. Contemple desde la plataforma de observación la gloriosa ciudad y el campo.
COMER: Amado por los lugareños, Le chapeau Rouge, en el centro de Chinon, sirve cocina tradicional y gourmet con productos locales y de temporada. El chef Christophe Duguin es un embajador de la comida local que utiliza productos locales y de temporada siempre que es posible y sus platos son simplemente irresistibles. www.touraineloirevalley.com/restaurants/au-chapeau-rouge-chinon
Especialidad de Tourraine: Azafrán
¿Sabías que el azafrán se produce en la zona de Tourraine? ¡Solo se producen unas pocas libras de «oro rojo» cada año, una de las especias más caras del mundo! Es popular en la cocina, pero también se usa para perfumes y tintes. El azafrán también tiene cualidades antidepresivas, promueve la digestión, regula las funciones estomacales y también se dice que tiene otros beneficios para la salud.
Receta especial Touraine del chef Dugiun: vieiras asadas con salsa de mantequilla de azafrán
Descubre qué ver y hacer en Touraine, Valle del Loira: TouraineLoireValley
