Lo que Alsacia trajo a Francia
La Marsellesa
Estatua de Rouget de l’Isle en Lons-le-Saunier (Jura), su lugar de nacimiento.
El himno nacional de Francia tiene un nombre engañoso. Nació en Alsacia, la noche del 25 de abril de 1792mientras que el oficial de máquinas Salmonete El alcalde de Estrasburgo le pide que componga una canción de movilización para galvanizar a las tropas francesas en la guerra contra Austria. EL Canción de guerra para el ejército del Rin será bautizado La Marsellesa después de que voluntarios de Marsella se hicieran cargo de él. Han venido a reforzar las filas, mientras las tropas deben retirarse ante Prusia, aliada de Austria. La Marsellesa Este declaró el himno nacional el 14 de julio de 1795.
Victor Schoelcher, el humanista que abolió la esclavitud
Modelo del barco de esclavos. La Seráfica María expuesto en el Museo de Historia de Nantes.
Nacido en París, Víctor Schoelcher (1804-1893) proviene, por parte paterna, de una familia alsaciana desde Fessenheim (Alto Rin), propietario de una reconocida fábrica de porcelana. Será por primera vez como representante comercial de la empresa familiar. Enfrentado a la esclavitud mientras viajaba a través del Atlántico.. A partir de entonces, sublevado, el político humanista, varias veces diputado, hará de la abolición de la esclavitud la lucha de su vida. El histórico decreto de abolición que redactará será adoptado el 27 de abril de 1848. Un museo (21, rue de la Liberation, 68740 Fessenheim, 03 89 62 03 28), inaugurado en 2015, hoy rinde homenaje a la persona enterrada en el Panteón.
El libro impreso de Gutenberg
Cuaderno escolar de Beatus Rhenanus expuesto en la biblioteca humanista de Sélestat.
Nacido en Maguncia, Alemania. Juan Gutenberg Permaneció con su familia en Alsacia de 1434 a 1445. Esta región era entonces un semillero del humanismo renano, en particular gracias a su escuela latina de Sélestat, que irradió por toda Europa. En Estrasburgo, el joven estudió orfebrería. Si el primer libro que imprimió apareció en 1454 en su ciudad natal, Fue en la capital alsaciana donde perfeccionó su famoso invento: la imprenta tipográfica. que revolucionará la difusión del conocimiento en Europa. Estrasburgo se consolidará como un importante centro del libro impreso.
La choucroute
Chucrut con guarnición servido en el restaurante de la Maison des Tanneurs, en Estrasburgo.
Antes de encarnar el gastronomía alsacianaallá Chucrut ha viajado. La col fermentada (en otras palabras: “col agria”, o “Sur Krut” en alsaciano) habría sido inventado en china para alimentar a los constructores de la Gran Muralla, antes de extenderse a Europa central hasta llegar a Alsacia. Después de la anexión a Alemania en 1871, Los alsacianos que emigraron a París exportan chucrut en sus cervecerías… Se puede acompañar con todo tipo de carnes y pescados, cada cocinero tiene su propia firma: la «infusión» de especias que lo aromatiza. En Alsacia, la col se cosecha entre julio y noviembre; fermenta de dos a ocho semanas con sal.
Palabras que suenan alsaciano
Signo del Museo Alsaciano de Estrasburgo.
Por casualidad, El alsaciano ha entrado en el idioma cotidiano de los franceses. ¿Ejemplos? Si le dicen: «Tomarás un taza ? «, sepa que la palabra proviene directamente del alsaciano «schoppe» que designa un «vaso de cerveza grande»… Pero si toma demasiado, corre el riesgo de ser » castillo », palabra también originaria de Alsacia, sinónimo de « cansado, blando, incluso borracho »… Y para animarse, lo mejor es pedir un buen Chucrut – una palabra derivada de “Sürkrüt”, que significa “repollo agrio”.
