Descubriendo el pueblo de Pigna, en lo alto de una colina, en Córcega
Hace un par de años, tuve la suerte de visitar el bonito pueblo de Pigna, cerca de Calvi.
Tenía muy buenos recuerdos de este encantador pueblo de unas vacaciones cerca de aquí hace muchos años y me preguntaba si había cambiado mucho.
Mi amigo me dejó en las afueras del pueblo y mientras paseaba por los callejones empedrados, tomando una fotografía tras otra, pronto me di cuenta, para mi deleite, de que nada había cambiado mucho. Interesantes talleres artesanales estaban a la vuelta de cada esquina con sus productos a la venta: soplado de vidrio, cerámica, cajas de música… y las vistas eran tan hermosas como siempre.
Me detuve a tomar un café en A Casarella, un restaurante que recordé de mi visita anterior, la vista desde aquí es particularmente impresionante y el personal fue tan amable como recordaba. Este popular restaurante puede estar muy ocupado, especialmente en temporada alta, así que reservé una mesa para almorzar antes de salir a explorar el resto del pueblo y, por supuesto, tomar muchas más fotos de los callejones adoquinados y las pintorescas casas de piedra.
Al volver a A Casarella sí que estaba lleno y me llevaron a una parte separada de la terraza y durante bastante tiempo tuve este jardincito para mí solo. Bebí una Pietra fresca (una cerveza corsa bastante buena) y me metí en un suave y cremoso queso de oveja de Córcega, un sabroso paté grueso y la más deliciosa mermelada de higos con pan fresco mientras contemplaba la ladera hacia el pueblo de Algajola y el reluciente mar. Recuerdo claramente haber pensado en la suerte que tenía de estar aquí de nuevo.
Una hermosa mariposa cola de golondrina revoloteaba alrededor de las flores junto a mi mesa, pero desapareció mucho antes de que tuviera la oportunidad de conseguir mi cámara.
La propietaria, Barbara, vino a visitarme, así que aproveché para conocer un poco más sobre este, mi restaurante favorito en Córcega. Ella estaba feliz de explicar que su esposo había abierto el restaurante en 1998 y que su filosofía era tratar a sus clientes y al medio ambiente con respeto. Solo utilizan productos locales y, en la medida de lo posible, ecológicos. El paté, los embutidos y los embutidos son de cerdos de monte en libertad. Y muy delicioso es también.
Demasiado pronto es hora de irse. Había nuevos pueblos por descubrir, pero espero que el pequeño pueblo perfecto de Pigna nunca cambie.
Kathryn Burrington es una escritora y fotógrafa de viajes que ha trabajado en la industria de viajes durante muchos años. En su blog, Travel With Kat, comparte su alegría de descubrir nuevos países, culturas y cocinas.
