Cebolla Johnny de Bretaña
Onion Johnny era un término dado a los vendedores franceses de cebollas de Bretaña que recorrían en bicicleta las calles de Gran Bretaña, con ristras de cebollas atadas a sus bicicletas, llamando a las puertas y haciendo los mercados más emocionantes.
Con boinas en ángulo alegre, cigarrillos Gaulloise colgando de sus labios, bicicletas cubiertas con tiras trenzadas de cebollas (cada una de las cuales pesaba entre uno y dos kilogramos), los vendedores de cebollas franceses alguna vez fueron una vista familiar en las calles de Gran Bretaña, ejerciendo su comercio desde puerta a puerta, desde los puertos del Canal de la Mancha hasta lugares tan al norte como las Orcadas y las Shetlands.
Nacido en los albores del siglo XIX, es un oficio consagrado que en su apogeo entre guerras, en 1929, involucraba a unos 1.500 llamados Onion Johnnies, todos los cuales procedían de una pequeña área alrededor del puerto bretón de Roscoff.
Hoy en día sólo una docena de Onion Johnnies siguen en el negocio, pero la cebolla rosa Roscoff, que ahora recibe protección de denominación controlada AOC y se distribuye por medios más convencionales, sigue siendo muy apreciada en las cocinas de toda Europa. Y en las calles secundarias de Roscoff ahora hay un museo dedicado y repleto de recuerdos Maison des Johnnies et de L’Oignon Rosé en 48 Rue Brizeux. Aquí podrá conocer la historia de Onion Johnny y la famosa cebolla rosada, reunirse con los profesionales, disfrutar de degustaciones de productos a base de cebolla y encontrar un recorrido de descubrimiento en un minitren que incluye una visita a un productor de cebollas.
No te pierdas el festival anual de la cebolla si estás en Roscoff en agosto: música, baile, juegos y celebraciones relacionadas con la cebolla en abundancia para saborear el auténtico sabor de Bretaña.
Detalles sobre los horarios de apertura e información del Museo de la Cebolla y el festival anual de la cebolla en el sitio web de Turismo de Roscoff
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