Capestang Canal del Mediodía
Un paseo en barco desde el bonito y pequeño puerto de Capestang, con un picnic y una botella de vino elaborado localmente en Saint-Chinian es la introducción perfecta al Canal du Midi…
El Canal del Mediodía
Como muchos, me enamoré del Canal du Midi en 2005, mucho antes de visitarlo. Fueron los sabores, aromas y platos cambiantes de la “Odisea francesa” de Rich Stein mientras navegaba hacia el Mediterráneo los que me robaron el corazón y colocaron al canal en lo más alto de mi lista de “visitas obligadas”.
Comenzando en Toulouse, el Canal du Midi serpentea a través de la campiña y los viñedos del sur de Francia hasta el mar Mediterráneo cerca de Sète, acariciado suavemente por sauces, plátanos y álamos y una abundancia de vida silvestre, flora y fauna. Tiene 240 kilómetros de largo y se necesitaron 30 años y unas 12.000 personas para construirlo. Allá por el 17th Durante el siglo XIX fue considerada una de las mayores obras de construcción de todos los tiempos y su principal objetivo entonces era transportar trigo, vino, sedas y otros textiles.
Hoy en día, es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es hedonista, relajante e inspirador al mismo tiempo y no puede haber muchos lugares mejores en Francia para pasar unas horas.
Capestang Canal del Mediodía
Uno de los mejores lugares para disfrutar de todo su esplendor es el pueblo medieval de Capestang, en la región vitivinícola de Saint-Chinian. Aquí podrá pararse en un antiguo puente arqueado sobre el canal, admirar una selección de barcos fluviales bañados por el sol y coipos perezosos y contemplar la maravilla que es este canal.
Durante un par de horas y por unos 40€, podrás sumergirte en la casualidad de este icono francés en un pequeño y tranquilo barco eléctrico, disponible para alquilar en la Oficina de Turismo que encontrarás justo en el puerto. Si le faltan provisiones, deténgase aquí primero para disfrutar de una selección de vinos locales, tapenades, aceitunas frescas y miel, y luego haga un picnic en la mano y diríjase hacia el canal. Y no olvides un par de copas con tu picnic porque no hay mejor manera de probar por primera vez los vinos de la región.
Me encontré en compañía de unas deliciosas aceitunas llamadas Lucques, una botella de Chateau Coujon y una botella de Mas Champart 2014, ambos vinos de denominación de origen Saint-Chinian que nunca había probado antes. A medida que las lujosas casas flotantes pasaban y el sol comenzaba lentamente a descender somnoliento desde su cenit, dejé atrás las preocupaciones del mundo. Fue fácil imaginar en ese momento que yo era una mezcla de Rick Stein y un antiguo peregrino y fue la señal perfecta para sacar las copas y servir el vino.
Aunque no sé mucho sobre vinos, el Mas Champart, que es una mezcla de garnacha, era todo lo que sé que me gusta. Fresco, elegante y afrutado: se deslizó muy bien con mis aceitunas. Y el Chateau Coujan, al que seguí con un poco de tapenade y pan francés, fue igualmente fácil y divertido de beber: picante, afrutado y con un poco de roble y absolutamente perfecto para los días de descanso junto al río.
Mi introducción al Canal du Midi fue todo lo que esperaba que fuera y un poquito más. Mientras regresaba al puerto de Capestang, con el sol poniéndose con una furia de rosas, salmones y rojos, el olor a barbacoas flotando desde las cubiertas de las casas flotantes, me sentí relajado, recargado de combustible y listo para todas las delicias embriagadoras. que la región de Saint-Chinian tiene para ofrecer.
Puede obtener más información sobre Capestang, el Canal du Midi y la región vinícola de Saint-Chinian en www.saint-chinian.com
Cómo hacer tapenade en casa.
Las colinas rocosas de la Garrigue, Languedoc-Rosellón
Los Jardines Colgantes de Roquebrun, región de Saint-Chinion
