Assignan Francia y el colorido Chateau Castigno
Assignan: una pequeña bolsa de color púrpura en el Languedoc…
Escondido en el corazón de la región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia, el pueblo de Assignan es inesperadamente un bolsillo rojo y morado de lo extraordinario. A medida que avanzan los pueblos, creo que es poco probable que encuentres algo parecido y solo por esa razón (y muchas otras) vale la pena visitarla.
El pueblo es la visión de una pareja adinerada de Bélgica que, después de vender su negocio en 2007, buscaba un refugio rural y aislado. Al topar con un castillo abandonado y olvidado (con vistas majestuosas de las 150 hectáreas circundantes de viñedos abandonados, colinas y paisajes salvajes), la pareja se embarcó en una renovación completa, lujosa y metamórfica.
Cuatro años después, donde alguna vez hubo muros desmoronados y pasados descoloridos, ahora se encuentran las líneas limpias del estilo muy cúbico y la impresionante fachada del renacido Chateau Castigno, con puertas de hierro con filigranas ornamentadas, paredes de color rojo vino, una piscina infinita y el tipo de Vistas con las que todos soñamos.
Gigantescas obras de arte rojas con forma de dos perros y estatuas de dioses balineses adornan los terrenos y este castillo reinventado está envuelto en serenas terrazas disfrutando del sol del sur y la tranquilidad absoluta de esta región. Es una curiosa contradicción entre lo antiguo y lo nuevo: incluso importaron un olivar entero de España y lo plantaron en el valle.
Pero aléjate un momento porque la historia no termina ahí. Al pasear por el tranquilo pueblo cercano, te sorprenderá el hecho de que todo está pintado de color púrpura, rosa o rojo. Actualmente, la pareja posee 14 propiedades aquí con planes de comprar más e inspiradas en los ricos tonos y matices de los vinos de la región, encontrará portones, contraventanas, puertas, cojines, tumbonas, letreros, automóviles, dormitorios, mesas y Todas las sillas han sido saturadas de color.
La opulencia y el capricho están en el menú aquí, con énfasis en el buen vino, la comida y las experiencias sensuales de su elección. Levántate antes del amanecer y participa en una de las experiencias de Cocina Nómada. Un cerdo y un cordero enteros y una guarnición considerable de ternera se cocinan a fuego lento en leña de laurel y parra en un rincón tranquilo de la finca, a la sombra de los olivos. El romero local y otras hierbas se recolectan en la Garrigue, y puedes empaparte de los aromas y olores de la fiesta mientras disfrutas de los vinos de Castigno. Y por 75 € por persona, no hay duda de que este extravagante picnic es una forma tremendamente placentera y hedonista de pasar el día.
Esta región de Francia tiene una gran cantidad de delicias para disfrutar y el concepto en Assignan es brindarle todas las oportunidades para disfrutarlas de la manera que elija. Podrás hacer un picnic en el campo en un viejo 2CV (rojo, por supuesto), salir en scooter con tus amigos, probar los vinos locales en la vinoteca o salir a pie o a caballo. Incluso hay un carruaje tirado por caballos, una costosa tienda de lencería o la oportunidad de probar la recolección de uvas durante una semana en los viñedos orgánicos.
Todo el proyecto se centra en la parte principal del pueblo y las calles inmaculadamente blancas te atraen. Aquí encontrarás dos restaurantes y una influencia claramente uruguaya y balinesa con una mezcla ecléctica de artefactos y estilos decorativos. La plaza central está prodigada de rojo con mullidos cojines, calentadores para las noches más frescas y suaves chales rojos y morados. Y el chef uruguayo produce suntuosos platos locales con un ineludible toque sudamericano. Y diríjase al otro restaurante, La Table, para desayunar y se le perdonará que piense que se ha saltado un continente, con su pagoda de estilo exótico, su fuerte influencia asiática y su enorme lámpara de araña exterior.
Con una gama de 11 vinos de Chateau Castigno para degustar, diseñados para guiarlo a través de una comida desde ‘apero’ hasta coñac y una clínica de bienestar y cursos de vino planeados, usted elige. Relájese y disfrute junto a una de las piscinas, disfrute de las diferentes añadas de Chateau Castigno (incluido su rosado espumoso, Rosé Brut Nature, o una añada que han creado específicamente como tinto de verano para beber frío, Terra Casta). o salir al campo.
Hay 28 habitaciones disponibles y el diseño y decoración de cada una muestra un sorprendente nivel de atención al detalle. Disfruté de almohadas bordadas a mano, una amplia bañera de hierro forjado y una vista del amanecer desde mi cama. Mientras se sirve champú en recipientes de vidrio adornados con borlas moradas, le espera una botella de vino de cortesía, que combina con el tema de su habitación.
Es un área libre de Wifi, pero sus anfitriones intentarán ser impecables a la hora de anticipar todos sus caprichos, proporcionando scooters retro y un 2CV para uso de los huéspedes. Chateau Castigno no será del gusto de todos, pero a aquellos que anhelan lo escandaloso y lo ligeramente extraño que se mezcla con vistas sublimes y lujo hedonista les encantará. El pueblo refleja en gran medida las extravagantes personalidades y la energía de los dos fuertes visionarios que lo respaldan y es un lugar agradable que lo sorprenderá en casi todo momento. Es extravagante, inusual y ciertamente muy colorido y, como dije, estoy bastante seguro de que no hay ningún otro lugar como Francia.
Para obtener más información sobre el alojamiento, las experiencias y los vinos disponibles en Assignan y Chateau Castigno, visite www.chateaucastigno.com
Lucy Pitts Es redactor adjunto de The Good Life France.
