Tradiciones navideñas al estilo provenzal
Provenza comparte muchas tradiciones navideñas con el resto de Francia, como los sapins de Noël (árboles de Navidad) y Pére Noël (Papá Noel). Pero también tiene algunas únicas.
¿Trece postres? ¡Oh mi!
Quizás la tradición navideña provenzal más famosa sean los treize (trece) postres. Espera, ¿trece? ¡Sí!
Se comen después de la Misa de medianoche, lo que significa que en las primeras horas de Navidad, ¡qué excelente manera de comenzar el día! Al igual que el gros Souper, los postres treize están llenos de simbolismo religioso. Trece, por ejemplo, representa el número de personas que asistieron a la Última Cena.
Cada familia puede decidir qué servir pero los postres suelen incluir frutas y frutos secos, dulces y algún tipo de pan endulzado. Mis favoritos son los dos tipos de turrón, uno blanco y otro negro, que simbolizan el bien y el mal.
Al igual que el gros sopaer, hoy en día menos familias preparan los postres treize que en el pasado, pero mantienen seguidores leales. ¡Algunas personas simplemente se saltan la cena y la misa y van directamente a los postres!
Así que en tu cena de Navidad de este año, cuando estés debatiendo si comer o no otro trozo de pastel, ¡adelante! Simplemente dígale a su familia que está participando en una antigua y noble tradición francesa.
Los santones de Provenza
Uno son los santons, esas lindas figuritas que se venden en toda Provenza. Representan personajes de la vida del pueblo como el panadero, la pescadera y el triturador de tijeras. Son populares entre los turistas, algo así como las figuritas de Hummel pero con un toque francés. Y su origen se remonta a la Revolución Francesa.
Los pesebres (belenes) habían sido populares durante mucho tiempo en Francia, pero fueron prohibidos por los líderes ferozmente anticlericales de la Revolución. ¿Qué hacer? A un artista de Marsella se le ocurrió una solución inteligente. Inventó santones y convirtió la guardería en una “escena de pueblo”, usando sus pequeñas figuritas en lugar de los habituales personajes bíblicos. Esto fue aceptado por los fanáticos antirreligiosos, quienes de alguna manera pasaron por alto el hecho de que santon significa «pequeño santo», y nació una nueva tradición.
Otra especialidad navideña provenzal es le gros sopaer (la gran cena) que se come antes de la misa de medianoche en Nochebuena. Está lleno de simbolismo religioso, como los tres manteles blancos que representan la santísima trinidad y los siete platos que representan los dolores de María. También requiere mucha preparación, por lo que hoy en día menos familias celebran esta gran cena que en años anteriores.
Keith Van Sickle es el autor de “Un sorbo a la vez” disponible en Amazon; una buena historia sobre cómo aprender a vivir en Provenza: lea nuestra reseña aquí.
