Montpellier: alrededor de las “locuras”

Se necesita un poco de imaginación. A mediados del XVIII^mi siglo, cuando Henri Haguenotprofesor de medicina y asesor de la Corte de Cuentas, Ayudantes y Finanzas del Languedoc, hizo construir su casa de vacaciones en las laderas del peyrú, está situado en el campo. En las inmediaciones de las antiguas murallas, el promontorio rocoso acaba de convertirse en paseo marítimo, pero a su alrededor todavía hay campos y olivos. El notable se siente hacinado en su mansión del centro de la ciudad, oscura y sin jardín, no lejos del Catedral de San Pedro. Apasionado de la botánica, desea botanizar. Además, cuando los Padres de la Orden de la Misericordia, instalados cerca de Peyrou, le regalan por una modesta suma una oliva para agradecerle sus amables cuidados, su sueño es «casa de Campo» que se materializa. Un cedro bicentenario se despliega frente al Villa paladiana diseñada por Jean Antoine Giral, destacado arquitecto que diseñó la Place Royale du Peyrou. Construida en una sola planta, la casa clásica inspirada en gran medida en el viaje a Italia de su diseñador, está atravesada por muchas ventanas para aprovechar la naturaleza circundante. “Había una simbiosis entre la arquitectura construida, muy abierta al exterior, y la arquitectura del jardín con terrazas”explica Isabelle de Parseval, copropietaria del hotel Haguenot, que pertenece a su familia desde hace tres generaciones.

Una proliferación de plantas.

Por su situación geográfica (en aquella época) y sus numerosos jardines, el Hôtel Haguenot parece un «locura», estas casas de vacaciones construidas en el campo en el siglo XVII^mi y XVIII^mi siglos por los notables de Montpellier, ya dueños de una mansión en la ciudad. El término «locura», del latín «folia», evoca la hoja y, más ampliamente, la proliferación de vegetación alrededor de estas residencias. La mayoría tenía un vasto dominio, unas pocas decenas de hectáreas, con una granja. Este es el caso de Castillo de Flaugergues, 3 km al este del centro de la ciudad. En el barrio urbanizado Millénaire, con sus 32 hectáreas de jardines y viñedos, Flaugergues es un oasis de verdor. Su jardín de estilo francés compone un cuadro de 10.000 bojes cincelados, desplegados frente a una elegante villa italiana de piedra rubia, adornada con jarrones de los Medici. “El castillo data de 1696, cuando Etienne de Flaugergues, asesor del Tribunal de Cuentas de Montpellier, lo hizo construir en una finca vinícola. Desde entonces ha permanecido siempre, con su viñedo, en nuestra familia”, da la bienvenida a Henri de Colbert, también descendiente del ministro de Luis XIV. Original y de voz aguda, guía a los visitantes hasta Flaugergues, mientras su hijo mayor gestiona los viñedos de la finca que produce 160.000 botellas al año.

En su casa, Henri de Colbert esconde un tesoro: una escalera cuyos tramos están suspendidos y sostenidos, al igual que los rellanos, por arcos con llaves colgantes. Es excepcional en su construcción en tres niveles. «Es la pieza central de la casa, con los cinco tapices flamencos del siglo XVII.^mi del siglo XIX, colgados en el hueco de la escalera y en la biblioteca, que narran la vida de Moisés. Vienen del Hôtel du Gouverneur, en Montpellier, donde nació mi abuelo”. él especifica. Desde entonces, la mansión privada urbana de la familia, situada en la Place de la Comédie, se ha convertido en un cine. ¿El otro orgullo de Henri de Colbert? El jardín botánico Flaugergues, un exuberante parque creado en 1850. Alberga una rica colección de especies exóticas, un bosque de bambú, un cocotero de Chile y una feidjoa de Brasil, cada uno de 150 años… Un legado de su tatarabuelo – padre botánico, que abasteció el Jardin des Plantes de Montpellier a mediados del siglo XIX^mi siglo.

Una declaración de amor arquitectónica

A unos diez kilómetros al oeste, en Lavérune, el Castillo de Engarran se dedicó por completo a la viticultura. “La locura de un viticultor, describe Diane Losfelt, su propietaria. Es la única “locura” que testimonia la tradición vitivinícola en sus ornamentos. » Y para señalar en la fachada sur de la residencia, de tamaño modesto en comparación con las villas anteriores, los atlantes entrelazados con racimos de uvas. No faltan curiosidades en esta finca de 60 ha. En 1750, Juan Vasallo, asesorando como muchos propietarios de “locuras”, a Ayudas y Finanzas del Languedoc, hizo levantar el castillo en medio de las vides. Lo hizo construir sobre los cimientos de una finca adquirida en 1632 por Henry d’Engarran, el notable local que dejó su nombre a la finca.

El gusto de Vassal por la elegancia se expresa en todas partes: en la monumental puerta de hierro forjado flanqueada por dos pinos, como en las esculturas que decoran la casa. El castillo es una declaración de amor a su joven esposa, Suzanne Loys de Marigny. En la fachada sur, dos águilas entrelazadas, con los picos unidos, ¿no forman un corazón? En la fachada norte, más íntima, los cierres en la parte superior de las ventanas cuentan la historia del paso del tiempo en un rostro femenino. La muchacha de rostro regordete, todavía tímida, bajando la mirada; la mujer madura, plena por la maternidad, que mira hacia el futuro; finalmente, la mujer en su vejez, arrugada, con los ojos vueltos hacia su pasado…

Cinco generaciones de viticultores

El jardín francés cae en cascada en las terrazas frente al castillo. Un entrelazado de setos de boj, salpicado de estatuas ricas en símbolos y grandes espejos de agua, que refleja la residencia. Un remanso de serenidad sobre el que se inclinan los grandes robles, tilos, castaños y pinos marítimos del parque de 3 hectáreas. En Engarran, la historia del castillo, perteneciente a la familia Grill desde hace cinco generaciones, se fusiona con la de la viticultura en Languedoc. “Francine Grill, mi madre, estaba convencida de que en la región se podían embotellar vinos. Se embarcó en la aventura en 1978 », explica Diane Losfelt. Desde entonces, el viticultor, que produce 260.000 botellas al año, se ha esforzado por reconocer los matices del terruño del Languedoc y ha lanzado la Denominación de Origen Protegida les-grés-de-Montpellier. Confirmación definitiva del destino vitivinícola del Engarran.