Los vinos sensacionales de Alsacia
Alsacia alberga la ruta turística del vino más antigua de Francia, testimonio de los magníficos vinos que se producen aquí desde hace mucho tiempo.
Alsacia, en el noreste de Francia, en la frontera con Alemania, tiene una doble personalidad. Es decididamente francés y, sin embargo, la gente habla con un leve acento alemán. Los nombres de los pueblos son de origen alemán. Y la comida, aunque innegablemente francesa, tiene un sabor bastante teutónico, basta pensar en el choucroute (chucrut) y esos guisos sustanciosos y carnosos.
Esto se debe a que Francia y Alemania se disputaron la zona durante siglos, ¡y cambió de nacionalidad 7 veces! Alemania cedió la región a Francia después de la Segunda Guerra Mundial y el Tratado de Versalles.
Los vinos de Alsacia
Los vinos también son sin duda franceses, pero tienen más que un toque de influencia alemana, notablemente las variedades de uva utilizadas y la omnipresente escritura germánica en muchas de las etiquetas. Además, utilizan la forma alemana de denominar y clasificar sus vinos y regiones. Sin embargo, estilísticamente son muy diferentes de los del Rin y Mosela, siendo más pesados y concentrados.
La llanura de Alsacia es una amplia franja de tierra a ambos lados del río Rin. Rico en depósitos aluviales, se formó hace al menos cinco millones de años cuando se derrumbó el macizo de los Vosgos y la Selva Negra. Sus viñedos están situados al borde de la llanura, a lo largo de la falla de los Vosgos. Los romanos plantaron aquí vides hace más de 2.000 años.
Tres grupos principales de terroirs conviven. El primero, el más inclinado, tiene suelo granítico y arenoso, filtrante y ácido. El segundo presenta colinas bien drenadas, calcáreas o margosas, entre 200 y 300 m de altitud. Aquí se encuentran los Grands Crus, de los que hay 51 de 7 variedades de uva, vinos con una personalidad sorprendente. El tercer grupo está formado por grandes terrazas aluviales de cantos rodados, arena y grava.
La ruta del vino de Alsacia
La ruta del vino de Alsacia serpentea entre pueblos destartalados con entramado de madera que parecen salidos del decorado de una gran ópera alemana o tal vez de una película de Walt Disney. Pueblos pintorescos llenos de edificios torcidos, castillos de cuento de hadas y torres que parecen como si Rapunzel viviera allí abundan a lo largo de la histórica ruta del vino de 170 km que va desde Marlenheim en el norte (a 20 km de Estrasburgo) hasta Thann en el sur. Los viñedos llegan hasta las murallas de los castillos y hasta el borde de los pueblos floridos, algunos de los cuales están clasificados como «Plus Beaux Villages de France» (los pueblos más bellos de Francia), al pasar por las laderas soleadas.
En Eguisheim, oficialmente uno de los pueblos más bellos de Francia, las calles medievales serpentean en un efecto atropellado alrededor de un castillo. Bergheim, también conocida como la «capital» de Gewurtztraminer, está repleta de casas con entramado de madera del siglo XV. Riquewihr, donde las numerosas bodegas abovedadas ofrecen diversas variedades de vino. Los pueblos están rodeados de senderos para caminar y se pueden recorrer las colinas en bicicleta, ya que la ruta ciclista de los viñedos de Alsacia discurre paralela a la carretera. Y en Kaysersberg, elegido pueblo favorito de los franceses en 2021, explore las calles estrechas y adoquinadas bordeadas de edificios con entramado de madera.
Si te sitúas en lo alto de uno de los viñedos Grand Cru en lo alto de las montañas de los Vosgos, empezarás a tener una idea de por qué esta zona es tan especial. La vista del valle del Rin hasta Alemania es magnífica en un día despejado. Los mejores viñedos se encuentran en lo alto, de cara al sol y protegidos de los vientos del oeste por los Vosgos. Estas montañas también crean un efecto de sombra de lluvia, razón por la cual Colmar es la ciudad más seca de Francia después de Perpiñán, en el sur, cerca de la frontera española.
Durante el camino, disfrute de deliciosos vinos y relájese en un winstub, un bistró de estilo tradicional, y saboree platos locales como flammekueche (pizza alsaciana), coq au Riesling, spaetzle, chucrut y Munster, el rey de los quesos alsacianos.
Obtenga más información sobre la ruta del vino de Alsacia: www.alsace-wine-route.com
