Lo que Bretaña aportó a Francia
panqueques y panqueques
Allá tortita (“krampouez” en bretón) apareció en la Baja Bretaña en el siglo XIII.mi sigloal mismo tiempo que el cultivo del trigo sarraceno, traído por los cruzados. Su receta evolucionó, a principios del XX.mi siglo, con la llegada de la harina blanca de trigo, para dar la tortita actual. ¿Eres más crepe o galette? ¿Dulce o salado? ¡Solo tu paladar decide! Pero para cocinar no hay otra opción: la norma impone una billig (galettière) y el uso del rozell (rastrillo de madera) para esparcir la masa.
Agachadiza
Bécassine nació en 1905 en La semana de Suzette. Sus aventuras, inspiradas originalmente en la propia criada de la editora jefe Jacqueline Rivière, fueron dibujadas por J.-P. Pinchón (1871-1953). Una lectura de primer grado lo convirtió en la encarnación de la estupidez. Más sutilmente: Bécassine, Bretón subió a París y confrontada con la mezquindad burguesa, protesta ante los ricos mal educados gracias a su sensatez terrenal y su tierna ingenuidad.
La batalla de las palabras
Que el famoso cartel: No escupir ni hablar bretón. adornara o no los muros de las escuelas municipales armóricas, nadie puede discutir la lucha librada por la República Jacobina contra la lengua bretona. Pero “¡mi dotado beniguet! El lenguaje es más fuerte que las leyes. Y a los bretones por haber conseguido, contra todo pronóstico, enriquecer la lengua francesa con muchas palabras. Citemos algunos: aplastar (quien viene de koc’husala); camarada (patriciotipo) ; gaviota (de goulan, llorar) ; y también graillon / rallar (comer / sentarse a comer); frío (frío)… Dijiste: algarabía ? Otra palabra de origen bretón (de barapan y gwinvino) !
La gran distribución
En diciembre de 1949los vales de racionamiento simplemente han desaparecido. Eduardo Leclerc (1926-2012), que regenta una tienda de comestibles en la pequeña ciudad finisterre de Landerneau, arrojará una piedra al estanque del comercio alimentario. Con sus propias manos amplió su pequeña tienda del número 13 de la rue des Capucins hasta convertirla en un hangar de 80 m.2, para vender un gran stock de galletas. Los ofrecerá en cajas en el suelo, a precios de mayorista. Posteriormente, amplía su oferta a todos los productos de consumo cotidiano. Este sistema de marketing dio lugar a la distribución masiva. En diciembre de 1969, Leclerc inauguró su primer hipermercado, en Gouesnou, cerca de Brest.
Ana, la heroína bretona
El castillo de los duques de Bretaña, en Nantes.
Nacida en 1477 en Nantes, Ana heredó, a la muerte de su padre Francisco II de Montfort, una Ducado de Bretaña en guerra con el rey de Francia. Casada con Carlos VIII, está excluida de los negocios. Su marido desapareció, a los 27 años retomó su primer papel de duquesa de Bretaña, decidida a restaurar la imagen de su territorio. En 1499 se casó con el nuevo rey de Francia, Luis XII. Ella impone en su contrato matrimonial la garantía de los privilegios y libertades de Bretaña. La reina que fue dos veces reina murió en Blois en 1514. En 1532, los Estados de Bretaña acabaron votando a favor de la «unión perpetua» de Bretaña con Francia…
El descubrimiento de Canadá
El casco antiguo fortificado de Saint-Malo.
Cuando Francisco Iejem nombrar el malouin Jacques Cartier (1491-1557) capitán de un barco, le confía la misión de descubrir el “Pasaje del Noroeste”: la puerta de entrada a Asia. La primera expedición salió de Saint-Malo el 20 de abril de 1534.. Se acercó a Terranova el 10 de mayo. Cartier explora el estuario de un río al que llama Saint-Laurent y luego se acerca a Labrador. Tomó posesión de la tierra en nombre del rey de Francia y la bautizó “Canadá” (del iroqués Kanata: aldea). Durante una segunda expedición, un año después, estaba al frente de una flotilla de tres barcos, el gran armiño, el pequeño armiño Y el giratorio, que navega hacia Terranova, con el fin de completar el descubrimiento de las tierras occidentales. Subiendo el San Lorenzo, llegó al sitio de Quebec. La exploración continúa hasta un lugar llamado «Mont Royal», que se convertirá en la capital de Montreal.
paté de henaff
Todo empezó desde Pouldreuzic, un pueblo del País Bigouden que vio nacer a Pierre-Jakez Hélias. En 1907, Jean-Henaff (1859-1942), entonces un campesino modesto, construyó una fábrica de conservas para la cosecha local de guisantes y judías verdes. Siete años después, para no depender más de las estaciones, se lanzó al paté enlatado y creó una receta de “cerdo bretón 100% puro”. El paté Hénaff, “pâté du mataf” (marinero), en su caja azul y amarilla, comienza su increíble carrera. Hénaff emplea a 227 personas en el emplazamiento histórico de Pouldreuzic.
Los Guillemots, gigantes de los videojuegos
Había una vez los Guillemots, cinco hermanos afincados en Carentoir, ciudad de Morbihan. En 1984, intuyendo que los ordenadores personales iban a revolucionar el mundo de los videojuegos, abrieron una tienda especializada en informática en el granero familiar de manzanas. Se lanzó el cohete empresarial… En 1986, nació Ubisoft. La empresa bretona desarrolla videojuegos que venden decenas de millones de copias: raymanEL Rabbids, Príncipe de Persia, credo del asesino… Los Guillemots se han convertido en líderes mundiales (terceros en su sector), presentes en 55 países. Emplean a 6.000 personas y facturan alrededor de 900 millones de euros.
