Dónde comer en París
80.000 habitaciones, 14.000 restaurantes, 84 de ellos con estrella Michelin: París es un lugar delicioso para hacer una pausa gourmet, un paraíso enológico y gastronómico…
Si eres un amante de la cocina francesa, y seamos realistas, la mayoría de nosotros lo somos, entonces París es la ciudad perfecta para darte un capricho. Desde brasseries tradicionales hasta alta cocina y todo lo demás, París tiene algo para complacer a todos.
Cocina tradicional y maravillosas vinotecas.
Un gran lugar para disfrutar de un almuerzo tradicional francés es el restaurante. bistrotters en el distrito 14 (9 Rue Decrès). Es un bistró francés clásico del siglo XIX con una gran reputación que sin duda está a la altura.
Un almuerzo típico, que definitivamente requiere un paseo después, es un gran trozo de foie gras regado con un vaso de Gewürztraminer seguido de panceta derretida en la boca y un postre del clásico “Pain Perdu”, un trozo de pan cocido. en mantequilla con chocolate y servido con un delicioso helado de vainilla.
París es una gran ciudad para perderse y explorar a pie, pero si te apetece tomarte las cosas con calma, puedes recorrer las calles en un Citroen 2CV antiguo (parisauthentic.com). En realidad, no es el mejor de los paseos con el estómago lleno, ve antes del almuerzo si puedes. Con un conductor parisino experto y un techo de plástico transparente, podrá ver los principales lugares de interés que vale la pena visitar.
Gran parte de París está construida con piedra calcárea local que fue extraída de debajo de la ciudad y que dejó cavernas subterráneas como en el Camino de las Vignes (7 calle Pasquier). Con 300 años de antigüedad, antiguamente se utilizaba como bodega de setas y desde hace varias generaciones alberga el negocio vitivinícola de la familia Legrand. Aquí el vino se vende a particulares y empresas o se almacena para consumo futuro.
Por supuesto, no se visita una bodega sin probarla y yo logré probar cuatro vinos diferentes. Empezando por champagne y terminando con Sauternes dulces, cada copa iba acompañada de un queso diferente con mousse de chocolate al final.
Si te apetece una cerveza bien fresquita, hay una pequeña cervecería artesanal en el corazón de la ciudad llamada bapbap.paris (79 calle Saint-Maur) que ofrece almuerzos ligeros y una excelente variedad de cervezas.
De lo sublime a lo sensacional
La Torre Eiffel es una de las estructuras más reconocibles del mundo. No importa cuántas veces lo veas, nunca deja de dejarte sin aliento, especialmente de noche, cuando está bañado por un reflector dorado y las luces estroboscópicas blancas parpadean rítmicamente, convirtiéndolo en una bengala gigante, lo que hace cada hora.
La Torre Eiffel está dominada por el Palacio de Challiot, de estilo art déco, en el que se encuentra el legendario Café de L'Homme (17 Plaza del Trocadero) – donde las mejores mesas tienen la fantástica vista de la torre iluminada frente a ellas.
El menú es fabuloso, pero recomiendo encarecidamente el carpaccio de atún maravillosamente ligero, una delicada loncha de lubina y una deliciosa bomba de chocolate. Vinos de excelente calidad acompañarán la comida. Una de las propietarias del restaurante es la elegante Coco Eiffel, bisnieta del legendario Gustave Eiffel, creador del símbolo más emblemático de Francia. Sentarse aquí en este lugar con una copa de champán es una experiencia memorable y exquisita.
Tour gastronómico de París
Delicadas galletas de mantequilla en la pastelería Bontemps, queso en la Fromagerie Jouannauly, vino, salami y jamón en el mercado y ocho tiendas más tarde, pastelería choux en la tienda de choux. Para tener una idea de dónde van los lugareños conocedores a comprar los mejores productos, realice un recorrido gastronómico por París: ¡hay muchas opciones!
La leyenda
Alain Ducasse es uno de los grandes nombres de la cocina francesa y su restaurante en la Plaza Athenée es absolutamente extraordinario. El hotel en sí es increíble, desde el spa Dior en la planta baja hasta las mejores suites del piso 8 con sus inigualables vistas de la Torre Eiffel, incluida una desde el baño a través de una ventana de doble sentido. La estadía de una noche en estas habitaciones top es tres veces el precio de mi primera casa pero realmente es el tipo de lugar en el que todos deberíamos intentar quedarnos una vez en la vida para esa ocasión especial o aniversario, y además, era mucho más asequible. en el sexto piso.
Una de las joyas del hotel, escondida discretamente, es el restaurante Alain Ducasse. Aquí ha desarrollado un nuevo menú basado en alimentos mucho más saludables y aquí, desaparecidas las carnes y las aves, el menú se limita principalmente a pescado, mariscos, verduras y cereales.
Lo que Ducasse hace hoy, los demás lo harán mañana.
En su forma simplista, después de dos o tres pequeños aperitivos, la comida consistió en caviar, lubina, langosta y pudín de chocolate con algunos vinos excepcionales. Sin embargo, para hacer justicia se necesitaría un suplemento especial, era sencillamente magnifique. (Lea nuestra reseña completa de Alain Ducasse, Plaza Athenée)
Rungis: el mercado de flores y alimentos frescos más grande del mundo
Este no es un mercado cualquiera, sino el mercado de flores y alimentos frescos más grande del mundo.
Las cifras son alucinantes:
El mercado es más grande que Mónaco.
Hay 12000 empleados.
Tiene una facturación de £8 mil millones.
Cada pabellón tiene el tamaño de un gran supermercado.
Tienes que levantarte temprano para hacer un recorrido aquí: comienza alrededor de las 05:30 y después de quedarte con la boca abierta ante el tamaño y la diversidad de magníficos productos, terminarás con un gran desayuno que incluye garrafas de vino tinto y blanco. . Para quienes trabajan aquí, por supuesto, es la hora del almuerzo. Aunque el mercado de Rungis no está abierto al público en general (es estrictamente mayorista), los recorridos están disponibles a través de rungisinternational.com y son absolutamente fascinantes.
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