Cinco consejos importantes para elegir un gran restaurante en París
Con miles de restaurantes para elegir en París, ¿cómo elegir el restaurante auténtico y delicioso con el que has estado soñando?
Puede que París esté lleno de opciones para comer, pero no todos los restaurantes y cafeterías son iguales. Y no se trata sólo de elegir un lugar sin menús en inglés (de hecho, esta regla no influye en absoluto en la calidad de la comida).
Leo Goldstein de Eating Europe Tours en París comparte sus mejores consejos y dice que si encuentra un lugar que cumpla con todas estas reglas, sabrá que le espera una excelente comida. ¡Funciona en cualquier ciudad, no solo en París!
Cómo reconocer un gran restaurante cuando lo ves según un parisino
Elija un lugar escondido en una pequeña calle lateral. No es que no haya buenos lugares en las carreteras principales, pero la mayoría de los restaurantes y cafés ubicados en el camino a algún lugar están ahí por comodidad, rara vez por calidad y, por lo tanto, es menos probable que encuentres un buen lugar para comer si sólo estás mirando alrededor de los lugares obvios.
Es poco probable que esté en una esquina. Concepto similar al de la regla número uno. Por lo general, es más fácil llegar a las ubicaciones de las esquinas y, por lo tanto, se trata menos de calidad y más de velocidad y cantidad.
Elija un lugar que no abra todo el día. Tradicionalmente, los restaurantes abren una vez para el almuerzo, cierran para limpiar durante la tarde antes de abrir nuevamente para el servicio de cena. Elija un lugar que tenga algunas horas de descanso entre ellas para asegurarse de comer en un lugar que se preocupa más por su comida que por brindar comodidad.
Busque un menú impreso. Impreso, en papel y clavado en la pared fuera de la puerta en lugar de un menú iluminado que parece más bien un cartel publicitario. Son los pequeños detalles los que cuentan.
El menú no debería ser demasiado extenso. ¿Desde cuándo un menú extenso se ha convertido en algo bueno? La mayoría de los chefs tienen especialidades y sólo deberían ofrecer a los clientes lo mejor de sus mejores cocinas. Lo que debes buscar es un menú que solo tenga tres de sus mejores platos en las categorías de entrada, platos principales y postres. No sólo significa que el chef hará su mejor esfuerzo, sino que es más probable que comas en temporada y eso es algo bueno.
