Cata de vinos bajo las estrellas en el Chateau Chenonceau
Una extraordinaria cata de vinos bajo las estrellas en el magnífico castillo de Chenonceau y un descubrimiento de la Ruta de las Denominaciones de Origen francesa en el Loira le harán caer bajo el hechizo de la más bella de las regiones y enamorarse de su vino…
La Ruta de la Denominación Francesa no es un error ortográfico y tampoco estoy sugiriendo una caminata extenuante por las montañas del este de Estados Unidos. Sino más bien, una cata de vinos en el hermoso Valle del Loira. No soy el primero, ni seré el último, en hablar líricamente sobre esta impresionante región, pero después de leer tanto, en mi primera visita estuve encantado de encontrarla tan absolutamente encantadora. El propósito de mi viaje. fue descubrir una nueva AOC y, por tanto, una vergüenza de deliciosos Sauvignons Blancs (creo que es un sustantivo colectivo adecuado para vinos).
Para los no iniciados, una Denominación de Origen Controlada (AOC) o Denominación de Origen Protégée (DOP) como se conoce ahora, es un complejo conjunto de reglas para distinguir y proteger tipos o sabores particulares de vinos o alimentos. Todos ellos están estrictamente controlados para mantener la alta calidad y las características distintivas del terruño. terruño no tiene traducción directa al inglés y podría tomarse literalmente como el sabor de la tierra; más precisamente, todas las características de la geología, el suelo y el microclima locales, propios de cada territorio, que se transmiten a los vinos, quesos y otros productos allí producidos.
Hay 50 Denominaciones diferentes bajo el lema de los Vinos del Loira, entonces, ¿por dónde empezar?
Touraine Chenonceaux – vinos del Loira
Para mí fue el descubrimiento de una denominación de origen completamente nueva llamada Touraine Chenonceux. Han sido necesarios más de 20 años de trabajo decidido por parte de los viticultores locales para conseguir su propia t.error reconocidos y fueron recompensados con su propia AOC en 2011. Formando una sólida asociación con el conocido e increíblemente hermoso Chateau Chenonceau, ahora están lanzando al público una gama bien establecida.
La AOC de Touraine Chenonceau cruza el río Cher en una pacífica unión de viticultores. Este mismo río marcó la división entre la Francia Libre y el territorio ocupado por los alemanes durante la Segunda Guerra Mundial.
La temperatura anual del terruño local puede variar sólo uno o dos grados en diferentes partes del valle y, por lo tanto, las vides maduran en diferentes momentos. El terreno tiene una estructura de roca que recoge el calor durante el día y lo distribuye a las viñas durante la noche. El río Cher, en el corazón de Turena, da vida a las vides y sus raíces, a varios metros de profundidad, recuperan los minerales que han depositado. Todos estos elementos individuales se combinan para dar a las uvas su sabor único y complejo.
Cata de vinos en el Chateau Chenonceau
Pero, ¿significa esto que todos los vinos de cada Denominación de Origen saben igual? Definitivamente no, como descubrí para mi deleite en una cata de vinos en una bochornosa tarde de verano en el Chateau de Chenonceau. Mientras un globo aerostático sobrevolaba las torres y caía el crepúsculo, se encendieron velas en el jardín y se escuchó música, como ocurre cada noche en los paseos nocturnos de julio y agosto.
«Espere sabores y aromas que van desde flores blancas, melocotones, peras hasta albaricoques y cítricos, incluso frutas exóticas como piña y mangos», decían mis notas guía. Ahora bien, no soy un catador experto y comencé con cautela y escepticismo… mi primera prueba fue instantáneamente reconocible como un refrescante Sauvignon Blanc, pero mi lengua inexperta no pudo distinguir la sutil mezcla de sabores. Sintiéndome más audaz, lo intenté un segundo y quedé encantado de notar Ananás! Un matiz significativo de piña, manteniendo al mismo tiempo el carácter de un Sauvignon Blanc.
Touraine Chenonceaux también incluye una gama de tintos elegantes que se pueden degustar junto con la más increíble variedad de quesos locales presentados por Rodolphe Le Meunier, un maestro de quesos de renombre internacional.. ¡Es posible que esta chica nunca más pueda volver a comer su querido queso cheddar inglés! El rey del queso presentado esta noche fue un Téte de Moine; Cortado desde la parte superior del queso hacia abajo, el Tete de Moine primero se untó con miel local, luego se afeitó y se presentó en delicadas formas florales, atrapando la miel en el centro. Las palabras no pueden describir la sensación de sabor y prácticamente volví flotando a mi fabuloso hotel cercano Chateau de la Menaudiere.
A “Degustación bajo las Estrellas” (Una cata de vinos bajo las estrellas.) será un nuevo evento anual en el increíblemente hermoso Chateau Chenonceau que se llevará a cabo un sábado a mediados de julio. Saque sus agendas y reserve para la noche en la que el público tenga la oportunidad de unirse. Pasee, copa en mano, por los magníficos jardines iluminados del castillo mientras suena suavemente la música barroca de Arcangelo Corelli (1653-1713). Esta es una oportunidad única para descubrir y apreciar la sensacional identidad de estos vinos, presentada por sus particulares Viñedos en un entorno verdaderamente majestuoso.
Los boletos están disponibles en la puerta y puede obtener más información en los dos sitios web a continuación.
Más sobre el castillo de Chenonceau
Para más información sobre el evento Cata de Vinos bajo las Estrellas y la nueva AOC, visita www.chenonceau.com y www.vintourainechenonceaux.fr
¿Te encantan los castillos? ¡Escuche nuestro podcast Los increíbles castillos de Francia!
