Marsella, joya gastronómica del sur de Francia
Marsella es una ciudad que se toma bastante en serio su comida. Sería comprensible pensar que en Marsella nadie trabaja, ya que los restaurantes parecen estar permanentemente ocupados y el almuerzo dura tres horas. Un camarero que trabajaba en un concurrido bar en el antiguo puerto compartió sabias palabras sobre el asunto: “El sol brilla, la comida es buena, la gente quiere disfrutar de esta bondad abundante en nuestra hermosa ciudad…” bueno, no se puede. culparlos por eso, ¿puedes?
Marsella es como Roma y Estambul con un sabor mediterráneo y francés único. Encontrarás todo tipo de restaurantes que venden de todo, desde kebabs hasta bullabesa, la especialidad local, un delicioso guiso de pescado picante, repleto de pescado y sabor.
La bullabesa es cara de comer si se hace correctamente y muchos restaurantes solo la ofrecen para dos o más personas, así que si viajas solo, consulta con antelación. Deberías esperar pagar alrededor de 40 euros por cabeza por una bullabesa realmente buena y los restaurantes alrededor del muelle a menudo no están calificados por los lugareños por sus raciones auténticas. Pero es difícil resistirse a la ubicación, especialmente de noche, cuando las luces parpadean en el puerto mientras los barcos de recreo se balancean en sus amarres y el aire está embriagador con el ambiente de esta soleada ciudad.
Si solo quieres tomar un refrigerio en la zona del Vieux Port, recorre las calles que salen de la explanada principal y encontrarás restaurantes más baratos donde comen los lugareños.
La Panier, Marsella
El casco antiguo, conocido como La Panier, es un gran lugar para almorzar (no tanto para cenar, menos opciones). Es bonito, artístico y atmosférico y hay varios cafés extravagantes y encantadores. A los lugareños les gusta este lugar y tiene fama de ser «bobo», una burguesía bohemia.
¡Prueba una navette! Se trata de una galleta con sabor a flor de naranja y con forma de barquito. El mejor lugar para comprarlos Le Four des Navettes, la panadería más antigua de Marsella, frente a la Abadía de Saint-Victor, donde los hornean desde 1781 en el mismo horno que utilizan desde hace 230 años. Nadie sabe exactamente cómo la navette llegó a ser una especialidad local, pero algunos dicen que la galleta representa el barco que trajo a los primeros santos a Provenza. Cualquiera que sea su origen, son pequeños bocadillos deliciosos y los lugareños hacen cola durante una eternidad para comprarlos en esta famosa panadería, generalmente por docenas.
Sitio web de la Oficina de Turismo de Marsella tiene una excelente función de búsqueda de restaurantes: por área, por tipo de comida y tipo de restaurante.
