Guía de Apt en Provenza
Apto en el departamento de Vaucluse, Provenza es una ciudad grande con un casco antiguo interior. Es famoso por su fruta cristalizada, está repleto de preciosas pequeñas tiendas y alberga un fabuloso mercado callejero los sábados. Fundado por los romanos en el siglo I a.C., se encuentra en el corazón del Parque Natural del Luberon, entre las montañas de Vaucluse y Luberon.
Qué ver y hacer en Apto
A mí me encanta pasear por las calles soleadas, contemplar las mansiones privadas, descansar junto a las fuentes tintineantes y refrescarme a la sombra de una de las muchas pequeñas plazas bordeadas de árboles. La ciudad es ideal para quienes aman recorrer las boutiques, galerías y tiendas de arte, tomar un descanso en una cafetería, comer un helado de lavanda y contemplar cómo es posible hacer que un helado tenga un sabor tan celestial. Pero hay mucho más que hacer en un día en Apt, incluido un museo de historia y arqueología.
El paraíso gastronómico
Probablemente no le sorprenda descubrir que Apt está clasificado como “sitio remarquable du gout” (un lugar de gustos maravillosos). Es un verdadero placer para los amantes de los mercados callejeros.
El sábado por la mañana es día de mercado durante todo el año en Apt. Es uno de los más grandes de la zona y clasificado como “Mercado Excepcional”. Si no quieres destacar como un turista, llega antes de las 8:00 a. m., ¡y nunca después de las 9:30 a. m.! El mercado de aptos existe desde hace unos 900 años. ¡Es increíble pensar, cuando estás allí escogiendo las más deliciosas mieles, mermeladas, hierbas y quesos, que en el siglo XIII, nuestros antepasados estaban allí haciendo lo mismo! Normalmente tiene bastante sueño, Apt cobra vida los sábados por la mañana, llegue temprano si necesita estacionar su auto.
Apt es apto para sacar a relucir el mono pastel que llevas dentro
Apt puede hacer que los golosos se vuelvan frenéticos. Cuando Matthew Wood, un fabricante de pudines británico, visitó Apt a mediados del siglo XIX, se enamoró perdidamente de las cerezas glaseadas y las frutas confitadas que se producían allí. Comenzó a importar dulces, a agregarlos a pasteles y ganarse la reputación de ser lo mejor de lo mejor. A día de hoy, Apt exporta la mayor parte de sus cerezas confitadas o glaseadas al Reino Unido y es famosa en todo el mundo por la calidad de su fruta confitada.
Pero la historia de la fruta endulzada en Francia se remonta a mucho más atrás. Se decía que los papas de Provenza, cuya corte tenía su sede en Aviñón en el siglo XV, eran aficionados a la fruta confitada de aquí.
En Provenza la fruta confitada forma parte de los famosos “13 postres”, una tradición navideña. Se sirve al final de una comida como regalo. Se utiliza en pasteles (especialmente la Galette des Rois) y para cocinar en todo el país. Y se agrega a los licores para darle más sabor y a los cócteles para darle más dulzura.
Cuando estés en Apt, verás muchas tiendas que ofrecen frutas coloridas y brillantes como diamantes de todo tipo. Albaricoques, peras, angélica, cerezas, piña, clementinas, higos, limones, melones, ciruelas, fresas y más se conservan en azúcar, realzando sus sabores. La gente viene desde kilómetros a la redonda para comprar sus dulces aquí. Y si desea agregar más calorías, ¡moje los dulces en chocolate derretido como lo hacen los lugareños!
Obtenga más información en el Musée de l’Aventure Industrielle, que cuenta con una sección completa sobre frutas cristalizadas. También tiene una sección que cubre la cerámica y la vajilla tradicionales de loza d’Apt. apt.fr/Le-Musée-de-l-Aventure
golosinas y dulces
Dirígete a la rue des Marchands para disfrutar de más delicias. Es fácil de encontrar con su emblemática torre del reloj del siglo XVI de estilo gótico provenzal con una distintiva cúpula de encaje que se alza en un extremo de la calle. La pastelería Rousset ofrece frutas cristalizadas, turrones, dulces y helados dignos de babear. Passion Chocolat es donde el chef Alain Bouchard prepara tartas para hacer que tus ojos se destaquen. La gente viene de kilómetros a la redonda por sus increíbles macarons y sus magníficos pasteles como el Galapian d’Apt. Bouchard creó esta especialidad en 1994 en honor a las frutas confitadas del pueblo.
Y, según la local Martine DiCicco, la mejor panadería/pastelería de la ciudad es Au Pierrot Blanc 36 rue des Marchands. La empresa familiar está especializada en lavanda y su abuelo inventó el primer helado de lavanda. «Producen galletas de lavanda, pastel de chocolate con lavanda, malvaviscos de lavanda y una baguette de flores de lavanda que combina perfectamente con queso de cabra».
A cualquiera a quien le guste todo lo dulce y azucarado le encantará visitar esta ciudad no solo por sus calles bañadas por el sol, sus maravillosos cafés y tiendas de comida gourmet, sino también por la especialidad dulce local…
Dónde comer en Apt
Hay muchos restaurantes y cafés en la ciudad y sentarse bajo la sombra de un frondoso plátano en un día soleado con algo frío y elaborado localmente es uno de los grandes placeres de la vida. Las cálidas noches de verano se realzan con tapas como platos en las terrazas. Y los sábados, día de mercado, los restaurantes se llenan de vida cuando los lugareños de kilómetros a la redonda llegan a la ciudad.
A los lugareños les encanta: Restaurante Chez Sylla donde los lugareños se reúnen y se deleitan. En la fresca bodega podrá disfrutar de platos de temporada, magníficas ensaladas, quesos caseros de gran calidad y finos panes. ¡El sumiller es conocido por sus fantásticos consejos sobre vinos! 406, avenida de Lançon – 84400 Apt
no te pierdas: Restaurante Carnot en la pintoresca Place Carnot, junto a la fuente de los cisnes, rodeado de edificios de los siglos XVII y XVIII. Deliciosos platos caseros y amable, el chef siempre viene a recibir a los huéspedes y charlar; los lugareños dicen «es como comer en casa». Un verdadero sabor de Provenza. 35 plaza Carnot 8440 Apt
Llévate a casa un recuerdo de Apt
El suelo arcilloso y los depósitos locales de ocre hicieron que Apt se convirtiera en un centro de alfarería. Cada año, a mediados de agosto, se celebra en el parque un mercado de cerámica, a la sombra de los altos árboles. A día de hoy existen numerosos talleres de alfarería artesanal en la localidad. Christine Jouval-Marcel de Apt Faience adquirió su formación técnica con artesanos de renombre. Crea arcillas mixtas, artículos de mármol y esmaltados “flameados” y añade un toque femenino y contemporáneo al conocimiento y la tradición únicos del siglo XVIII para producir la cerámica más hermosa. apt-loza-luberon.fr
Si buscas fantásticos regalos para llevar a casa, prueba Le Temps d’un Eté. La propietaria, Marie Laure, almacena preciosos objetos de artesanía procedentes de todo el Sur. Desde finas piezas de artesanía, cerámica, arte en papel, joyería, trabajos en seda, accesorios de moda y muebles de madera, tenga en cuenta que hay mucho de qué enamorarse. 53 calle Eugène Brunel. Salga de los caminos trillados y visite la Fondation Blachère, un centro de arte inusual. Está en una zona industrial, donde tiene su sede la empresa Blachère, líder europeo en iluminaciones festivas. Centrándose en el arte africano contemporáneo, también cuenta con una tienda que vende fabulosos productos de iluminación para el hogar y el jardín y una boutique que vende artesanías y diseños africanos. www.fondationblachere.org
Coloca Apt en tu lista de visitas obligadas…
Apt es una base ideal para visitar las zonas de Luberon y Vaucluse. Y para pasear, probar, explorar, saborear, oler y disfrutar de un asiento en un encantador café bajo el sol y ver pasar el mundo… Volverás a casa con recuerdos duraderos de las frutas más dulces, el pan de lavanda y el queso de cabra, un Vista en maceta de Provenza en una pequeña ciudad.
Turismo apto: es.luberon-apt.fr
Vaucluse Provenza: provenceguide.com
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