Qué ver y hacer en Saint-Emilion, Burdeos

La encantadora ciudad de Saint-Emilion, en la cima de una colina en Burdeos, rodeada de viñedos, es una leyenda del vino. Catalogado por la UNESCO, además de «plus beau village de France» (oficialmente uno de los pueblos más bellos), sus calles medievales son una delicia absoluta. Esto es lo que puede ver y hacer en Saint-Emilion. No es necesario ser un amante del vino para encontrar Saint-Emilion absolutamente delicioso…

Qué ver y hacer en Saint-Emilion

Como un set de filmación que cobra vida con sus edificios medievales y sus caminos empedrados y montañosos, Saint-Emilion es realmente hermoso. Simplemente deambular por aquí es un placer, aunque ayuda si tienes habilidades para escalar como las de una cabra montesa: es muy montañoso.

La palabra Tertres es un término específico en Saint-Emilion y se refiere a las empinadas calles peatonales. Uno de los más conocidos (y mejor fotografiados) es Le Tertre de la Cadène con sus pasamanos a los que los visitantes se aferran al subir y al bajar.

Hay otra colina que es peor y que, según dicen los lugareños, es sólo para los “valientes” – ¡o posiblemente para los chiflados! Es la colina más empinada de la ciudad, es corta, pero espeluznante y lleva apropiadamente el nombre de le Tertre des Valliants.

Hagas lo que hagas, no intentes caminar por esta ciudad con tacones, los adoquines son bastante complicados en zapatos planos. Quizás te horrorice o te divierta saber que un año los lugareños organizaron una competencia de esquí en las colinas, ¡pero no se ha planeado una repetición!

Pero definitivamente deje tiempo para explorar, no solo tomar una copa de vino, aquí hay mucho de qué enamorarse.

Historia de Saint-Émilion

La ciudad fortificada fue construida en el siglo XII. Rodeada de murallas, tenía seis grandes puertas de entrada, una de las cuales permanece: la Porte Brunet. Desde aquí las vistas sobre los viñedos son sublimes.

Desde mediados del siglo XII hasta mediados del siglo XIV, la zona estuvo bajo dominio inglés. En 1199, el rey Juan Sin Tierra de Inglaterra (el rey que firmó la Carta Magna), hermano de Ricardo Corazón de León, concedió una carta a Saint Emilion. Otorgó a los habitantes del pueblo una serie de privilegios y libertades. Crearon la Jurade, una especie de jurado que recaudaba impuestos y gestionaba los intereses de Saint-Emilion. A cambio, los comerciantes ingleses podían elegir primero el vino de la zona.

La Jurade sigue siendo fuerte, aunque tuvo un descanso desde 1789, cuando la Revolución Francesa puso fin a sus actividades, hasta 1948, cuando resucitó. Hoy en día, la Jurade participa en el control de calidad del vino, además de organizar y participar en festivales del vino.

Los mejores sitios que ver en Saint-Emilion

Es fascinante saber que los adoquines que se encuentran por todas partes en Saint-Emilion provienen de Inglaterra. A los ingleses les encantaban los vinos de aquí y enviaban barcos cargados con adoquines por seguridad. A su llegada serían retirados y las bodegas llenadas con barriles de vino. Esos adoquines se utilizaron para revestir las calles y colinas del pueblo.

Gran parte de Saint-Emilion está fabulosamente bien conservada. Los colores suaves de sus edificios antiguos y sus techos de tejas anaranjadas crean armonía. Es comprensible que haya mucha gente aquí en temporada alta, pero ve por la noche después de que se haya ido la multitud y observa la puesta de sol sobre la ciudad y los viñedos y serás testigo de una vista verdaderamente maravillosa. Especialmente desde la plaza situada encima de la iglesia de St-Emilion.

Hay dos bonitos lavaderos en la ciudad, perfectos en los días calurosos para descansar fresco a la sombra, contemplar los reflejos brillantes y escuchar el tintineo del agua, ¡ideal también para una parada de picnic!

Desde lo alto del Tour du Roi, una torre del siglo XIII (probablemente nadie lo sepa del todo), obtendrás maravillosas vistas de la ciudad. Pero no subas los 118 escalones si no eres bueno en las alturas.

¿Quién era Saint Emilion?

La ciudad no sólo es popular entre los amantes del vino, sino que también es popular para las peregrinaciones religiosas.

Emilion era de Bretaña y vivió en el siglo VIII. Dejando su ciudad natal vagó por Francia, se dedicó a la oración y se hizo monje. Finalmente se instaló en lo que entonces se llamaba Ascumbas. Ermitaño, se decía que realizaba milagros y fundó una comunidad religiosa, y los monjes que le siguieron comenzaron a producir vino comercialmente, aunque fueron los romanos quienes primero plantaron las vides. La ciudad recibió el nombre de Saint-Emilion en su honor. Vivía en una celda de piedra y alrededor de esta sencilla habitación se erigió una iglesia. Excavada en la piedra caliza en el siglo XII, la iglesia monolítica ofrece una visita evocadora.

Sólo podrás recorrerlo si reservas en la oficina de turismo. El recorrido incluye la cueva de Saint Emilion, la iglesia monolítica, las catacumbas (con algunos huesos a la vista y bastante espeluznantes) y la Capilla de la Trinidad con sus pinturas medievales.

¡Todo este turismo requiere trabajo y estás en el lugar perfecto para ello!

Leer: Dónde hacer una cata de vinos y comer en Saint-Emilion

Información práctica

Si vienes desde la ciudad de Burdeos, puedes realizar una visita guiada (reservar en la oficina de turismo). O tomar el tren, que tarda unos 45 minutos. Desde la estación de Saint-Emilion hay un paseo de 20 minutos hasta la ciudad. No es demasiado extenuante, pero está cuesta arriba y pasa por los famosos viñedos. Había un anuncio en la estación de viajes en tuk-tuk a la ciudad, pero no había horario cuando estuve allí, así que lo subí y me encantó la caminata.

Oficina de turismo: www.saint-emilion-tourisme.com/; www.bordeaux-tourism.co.uk/

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