Los mejores consejos para salir a comer en París

La gente viaja a París por diversos motivos, desde viajes de negocios hasta vacaciones de verano. Cualquiera sea el motivo del viaje, su visita a la Ciudad de la Luz le resultará mucho más agradable si aprovecha las numerosas oportunidades para cenar la excelente cocina francesa que sirven allí cientos de restaurantes parisinos.

Cuando hablo de buena cocina francesa, no me refiero al plato estándar de filete y papas fritas que uno encuentra en los innumerables cafés de la ciudad. Tampoco me refiero a lo exquisito alta cocina que se sirve en restaurantes caros. Para mí, la buena cocina francesa se puede encontrar en restaurantes de gama media, donde el precio de una comida de tres platos varía entre 28 y 35 euros, sin incluir bebidas.

Gracias a Internet, encontrar restaurantes de calidad en este rango de precios sólo requiere un poco de investigación. Determinar qué restaurantes elegir entre los cientos que allí encontrarás será más fácil si piensas en las siguientes sugerencias.

Cómo planificar una experiencia gastronómica encantadora para su próximo viaje a París

Determine en qué barrio pasará la mayor parte de su tiempo mientras esté en París. ¿Planea simplemente visitar los principales lugares turísticos y luego trasladarse rápidamente a Bélgica? Si es así, esto limitará tu tiempo en las zonas en las que encontrarás buenos restaurantes. También aumenta las posibilidades de caer en restaurantes que atienden principalmente al sector turístico… no siempre es una buena opción. Se pueden encontrar muchos buenos restaurantes fuera del circuito turístico y llegar a ellos sólo requiere un poco de esfuerzo extra.

Prepárate para una experiencia gastronómica diferente.

Determina si estás realmente listo para probar la cocina francesa. Muchos viajeros no están abiertos a nuevas experiencias gastronómicas y aborrecen la idea de comer comida extranjera. Una vez cené en un restaurante parisino con una mujer estadounidense que pidió un plato de pollo horneado en masa filo. Cuando lo sirvieron, levantó el plato y estudió el dulce durante un buen rato. Finalmente, bajó el plato y, con lo que parecía una gran desgana, empezó a comérselo.

Determina si tu presupuesto puede permitirte una comida en un restaurante de precio medio. Un rango de precios de 28€ a 35€ se traduce en aproximadamente $29,40 a $36,75 al tipo de cambio actual. Sí, esto es caro para los estándares estadounidenses, pero París es una ciudad cara. Si no quiere gastar tanto, no significa que no podrá encontrar un restaurante de alta cocina. Sólo significa que tu búsqueda será un poco más difícil.

Determina si quieres pedir vino con tu comida. Los franceses beben vino con la comida por costumbre, pero eso no significa que usted tenga que hacerlo. Pedir dos copas de vino aumentará la factura aproximadamente un 33% o más. Si quiere pedir vino con la comida, pero no sabe mucho sobre vinos franceses, pídale al camarero que le haga una sugerencia. Suelen tener bastante conocimiento sobre vinos y no, no necesariamente sugerirán el que tiene el precio más alto.

Viajar, sincronizar y hablar: aspectos de cenar en París

Determina qué tan lejos estás dispuesto a viajar desde tu hotel para llegar al restaurante. Después de un duro día de turismo o compras, generalmente regresas a tu hotel y luego te preparas para salir a cenar. ¿Qué distancia estás dispuesto a viajar para llegar al restaurante que te recomendó un amigo o cuyo nombre encontraste en Internet? Utilice el sitio web del servicio de metro de París para saber exactamente dónde está ubicado el restaurante, la parada de metro o autobús más cercana y el tiempo que llevará llegar allí.

Determina si estás dispuesto a esperar hasta las 7:00 p. m. o más tarde para cenar. Los franceses comienzan a cenar más tarde que los estadounidenses. Si no puede tolerar la idea de esperar dos horas más para comer, limitará su elección de buenos restaurantes.

Determina si puedes aprender a disfrutar una comida como lo hacen los franceses. Los franceses disfrutan de la conversación con la comida… mucha. Por lo general, no se apresuran a tomar el siguiente plato ni a salir del restaurante. También les gusta la presentación de los platos, la forma en que se organiza la comida en el plato. Y disfrutan bebiendo vino con la comida y comentando los aromas que emanan de la copa. Si no está abierto a nuevas experiencias gastronómicas, esto limitará su apreciación de la comida.

Los menús de mediodía suelen ser más baratos que los de cena

Y, por último, para disfrutar de deliciosas comidas en restaurantes exclusivos cuyos precios generalmente no puede permitirse, eche un vistazo de cerca a sus menús de precio fijo a la hora del almuerzo. Mi esposa y yo ocasionalmente almorzamos en el alta cocina restaurante La Truffière, donde disfrutaremos de platos exquisitamente elaborados y un servicio profesional de primer nivel a un precio dentro de nuestro presupuesto.

¡Buen provecho!

Tom Reeves ofrece recorridos gastronómicos a pie por París y publica una reseña semanal de restaurantes en su sitio web Paris Insights. También es autor de una guía gastronómica titulada Salir a cenar en París: lo que necesita saber antes de llegar a la Ciudad de la Luz. Se puede adquirir en el siguiente enlace: http://amzn.to/219LraJ