Saumur, en el Loira, en el punto de mira

La hermosa ciudad de Saumur en el Loira se encuentra a unas 3 horas al sur de París, Caen y Saint-Malo. Famoso por sus vinos del Valle del Loira, su pintoresco castillo y su historia ecuestre, Saumur es el lugar perfecto para un fin de semana largo.

Enmarcada por viñedos y ríos, Saumur está llena de elegantes casas construidas con el blanco local. toba piedra caliza que crea una fuerte identidad visual, reforzada por un impresionante castillo que domina la ciudad. Con una rica historia, maravillosos vinos y un programa de eventos durante todo el año, Saumur es un destino magnífico.

Qué ver en Saumur

El centro de la ciudad es mayormente plano y fácil de explorar, con 64 monumentos históricos, incluido un fotogénico ayuntamiento y edificios con entramado de madera en la Place Saint-Pierre, donde se celebra un mercado semanal los sábados por la mañana. Además de cadenas de tiendas familiares, encontrará boutiques independientes, tiendas de antigüedades y Barre de Chocolat, un fabuloso producto artesanal. chocolatería que lleva casi veinte años tentando a locales y visitantes.

Mientras paseas por el centro, podrás vislumbrar el impresionante castillo de Saumur, encaramado en lo alto, protegiendo la ciudad durante más de seis siglos. Hoy en día, el castillo acoge eventos culturales y, en verano, se proyectan películas al aire libre en sus paredes. Puedes caminar hasta aquí desde el centro (evitando el acceso al río si no te gustan las subidas empinadas) y disfrutar de sus vistas panorámicas, degustar un almuerzo en el bistró L’Orangeraie o realizar una visita guiada para conocer el rico pasado, la arquitectura y las colecciones del museo del castillo. Los aficionados a la equitación apreciarán especialmente la exposición ecuestre en los pisos superiores, que incluye el esqueleto completo del caballo de carreras campeón inglés, el ‘Flying Fox’.

Saumur tiene una larga historia ecuestre y fue el hogar del Cadre Noir, el Instituto Francés de Equitación y Equitación de élite fundado en 1822 por el rey Carlos X (hermano del decapitado rey Luis XVI). Actualmente, con sede a 5 km al oeste del centro, sigue siendo una escuela de equitación clásica de gran prestigio y ofrece un programa regular de galas y presentaciones.

Vinos del Valle del Loira

Sería casi de mala educación visitar Saumur y no probar los vinos locales, incluida la especialidad regional. cremanteun vino espumoso ligero similar al champán. En Saumur encontrarás una gran variedad de productores y bodegas, incluido Louis de Grenelle, aunque no te lo puedes perder porque está a 12 metros bajo tierra, lleno de miles de botellas reposando a la temperatura perfecta. La tierra alrededor de Saumur cuenta con acres de viñedos bien cuidados con productores de todos los pedigrí y tamaños, la mayoría de los cuales ofrecen visitas de cata de vinos.

Visitas curiosas

Siga el Loira 5 km al noroeste y llegará al sorprendente Pierre et Lumière (piedra y luz), un sendero de esculturas subterráneas en una antigua cantera, ideal para escapar de la lluvia o del calor. Este circuito presenta 20 recreaciones esculpidas a mano de lugares emblemáticos locales con increíble detalle, desde castillos hasta iglesias parroquiales, talladas en un bloque de piedra caliza o directamente en la pared de la cantera.

Al lado está el Musée du Champignon (museo de las setas), ¡que es sorprendentemente fascinante! El recorrido práctico explica cómo se han cultivado hongos durante siglos en estas cuevas subterráneas cuya temperatura y humedad ofrecen condiciones ideales para su crecimiento.

En la otra dirección, a 15 km al sureste de Saumur, es de visita obligada la Abbaye Royale de Fontevraud, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sus 900 años de historia incluyen 36 abadesas, Ricardo Corazón de León, nobleza, realeza y criminales (lea más sobre esto aquí).

Delicias para el paladar

Las especialidades de comida local incluyen la foueepequeños bolsitos similares a un pitta, elaborados tradicionalmente con restos de masa de pan y rellenos de delicias saladas. Igualmente deliciosas son las galipettes, champiñones grandes rellenos de mantequilla, chalota y crema fresca.

Los golosos apreciarán las pommes tapées (manzanas aplanadas), que se pueden encontrar en el pueblo de Turquant, a 9 km al sureste de Saumur. Para que la cosecha de manzanas durara todo el año, los lugareños las pelaban, las horneaban en un horno de pan hasta que se secaran y luego las aplanaban ingeniosamente con un mazo.

Para cenar, difícilmente podrá superar L’Alchimiste, un restaurante acogedor y auténtico con capacidad para 20 comensales. Su equipo formado por marido y mujer ofrece platos refinados y deliciosos en un ambiente acogedor y sin pretensiones.

Para visitar cerca

Si tienes coche, conduce a lo largo del Loira para explorar los bonitos pueblos a ambos lados de Saumur, incluido Montsoreau, que tiene un mercadillo el segundo domingo de cada mes. En Turquant, asegúrese de caminar hasta el centro de artistas construido en las rocas; Parece el escenario de una película y te permite vislumbrar la vida troglodita.

El Bioparc de Doué La Fontaine es un zoológico verdaderamente único (a 18 km de Saumur). Su espíritu gira en torno a la biodiversidad y la protección de especies amenazadas: los 2.000 animales tienen mucho espacio para deambular en entornos de piedra caliza que se sienten orgánicos y naturales.

Castillos en abundancia

Saumur está cerca de muchos de los castillos más espectaculares del Valle del Loira, incluido el impresionante Chateau de Rivau con sus jardines que parecen cuentos de hadas, la fortaleza real de Chinon, Ussé, también conocido como el «verdadero castillo de la bella durmiente», ya que es gloriosamente bonito y fue la inspiración para el autor francés Charles Perrault para escribir el Belle au Bois inactivala historia de la Bella Durmiente y el castillo de Brissac, que, con siete pisos, es el castillo más alto de Francia.

Símbolo de información: ot-saumur.fr/es

Por Annaliza Davis, editora, traductora y escritora. Vive en Bretaña después de enamorarse de la zona durante un intercambio escolar y le encanta explorar la costa con su desaliñada perra Mimi.

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