Qué ver y hacer en Provenza en invierno
Los meses de invierno son un buen momento para visitar Vaucluse en el corazón de Provenza. Es la temporada perfecta para relajarse, comer, beber y divertirse, dice Janine Marsh…
La mayoría de nosotros pensamos en Provenza como un destino soleado de verano, con interminables campos de lavanda, pueblos en las colinas bañados por el sol y vibrantes mercados callejeros. La primavera y el otoño también son una época popular para los turistas. Pero para mí, el invierno es la mejor época para visitarlo. Para empezar, no hay mucha gente, lo tendrás para ti solo y para los lugareños. Es tranquilo, maravilloso y el paisaje es magnífico. No es un departamento enorme, por lo que, al estar repleto de cosas que hacer, podrás experimentar muchas cosas sin tener que viajar demasiado. Además, Provenza es deliciosamente deliciosa en esta época del año; después de todo, es temporada de trufas. Y si vas desde mediados de noviembre hasta finales de diciembre, Provenza se viste con sus mejores galas festivas, mientras que de enero a marzo hay mucho que hacer, incluidos festivales, conciertos y eventos culturales. Así que dirígete a Vaucluse y descubre un paraíso invernal provenzal…
Sabores de invierno: come, bebe y diviértete
Los meses más fríos son perfectos para disfrutar de los sabores de Provenza desde daubeun guiso de ternera bañado en vino con champiñones salteados y sopa de verduras aromatizada con hierbas conservadas de los meses de verano. Sin mencionar los deliciosos postres que incluyen oreilletesfinas como barquillos, sabor a flor de naranjo, tortas fritas, turrones y frutas confitadas. Pero nada representa mejor la Provenza en invierno que las trufas.
Vaucluse es el principal productor de trufa negra de Francia. Hay centros truferos en Carpentras, Ménerbes y la histórica ciudad de Richerenches, donde este año tendrá lugar el Proclamación de la Recolección de la Trufa, que marca la apertura oficial de la temporada de la trufa, el 2Dakota del Norte Diciembre. El mercado de la trufa de los Richerenches medievales se celebra desde hace 100 años. Se lleva a cabo todos los sábados por la mañana de noviembre a marzo. Y en enero hay una Misa de la Trufa en el día 12th Iglesia del siglo XIX, dedicada al Diamante Negro, en la que los truferos locales colocan como ofrenda una muy buena trufa en la bandeja de recogida.
Si cree que todo esto suena bastante rico en trufas, no se equivoca. En una mañana de sábado bastante ventosa, con el viento Mistral acompañándome a lo largo del apropiadamente llamado Cours du Mistral de Richerenche, me comí con los ojos puestos repletos de trufas, aceites con sabor a trufa, quesos, mostazas y vinagres junto con exquisitas especialidades provenzales. Cada año vienen aquí generaciones de productores de trufas y el mercado atrae a visitantes de todo el mundo. No es fácil describir el aroma terroso que asalta tus fosas nasales, como estar en el fondo de un gran agujero en un bosque que ha estado cubierto durante cien años, ¡pero en el buen sentido! Y si te sientes tentado a llevarte una trufa a casa, puedes esperar pagar entre 300 y 1300 € el kilo (aunque una sola trufa cuesta mucho menos: desde 12 € en el mercado), dependiendo de la calidad.
Después de calentarme con un plato de huevos con sabor a trufa (por supuesto) en el acogedor y delicioso restaurante L’Escaspade, me dirigí a Valréas (a 8 km de Richereches), para ir a buscar mi propio tesoro enterrado con el trufero Christian Merin y su amigable resoplido. , los perros truferos Prune y Prisca. Prisca corría de árbol en árbol oliendo y a veces cavando antes de dejar caer una trufa a los pies de Christian; al menos la mayor parte del tiempo, ¡en un momento no pudo resistir un mordisco y se tragó una pequeña! www.pepiniere-christian-merin.com
Si desea conservar sus trufas en aceite de oliva, visite la cercana Puyméras, donde el Vieux Moulin Farnoux es el último molino que queda en Vaucluse y que todavía utiliza métodos de producción tradicionales. Haga un recorrido y pruebe el molino y quedará inmediatamente claro por qué los chefs claman por el «oro líquido» puro, simple y prensado en frío que se produce aquí.
Da sed comer toda esta deliciosa comida, así que a continuación te recomiendo que te dirijas a Gigondas para visitar las bodegas de Pierre Amadieu y, por supuesto, degustar tintos robustos, blancos crujientes y rosados suaves. Esta preciosa localidad fue fundada como lugar de recreo para los soldados de la Segunda Legión del Imperio Romano, y cuenta la leyenda que fueron ellos quienes plantaron aquí por primera vez las viñas.
¡Uno de los mejores brunch de Francia!
Corona tu viaje epicúreo disfrutando del que posiblemente sea el mejor brunch de Francia, o al menos uno de los tres primeros. En el hotel Crillon-le-Brave de Crillon-le-Brave saben muy bien cómo mimarte. El brunch (domingos) aquí no es barato ni debería serlo: se sentirá tentado por una enorme variedad de deliciosos platos, desde ostras hasta deliciosos pasteles, mientras disfruta de exquisitas vistas del paisaje de Provenza. Celestial. E irresistible.
Descubra la ruta de la trufa en Vaucluse: provenceguide.co.uk/truffleroute
País de las maravillas invernales
Vaucluse cuenta con 7 pueblos catalogados como «Pueblos más bellos de Francia»: Gordes, Roussillon, Ménerbes, Ansouis, Lourmarin, Venasque y Séguret. Cada uno de ellos merece una visita en cualquier época del año, pero en invierno, Seguret tiene un lugar especial en mi corazón gracias a su increíble exposición de Santon y a un belén viviente cada Nochebuena que da al pueblo el sobrenombre de «Belén de Provenza». También es donde encontrarás el taller del fabricante de santones Denis Voeux, una visita absolutamente obligada.
Santons significa pequeños santos, pero hoy en día es muy probable que las pequeñas figuras sean celebridades o figuras famosas. En Provenza, la historia cultural de Santons se remonta a San Francisco de Asís, que en 1213 creó el primer belén viviente. Con el tiempo, esta costumbre evolucionó hasta convertirse en belenes con grandes figuras, a veces basadas en personas reales; aparentemente el rey Luis XIV hizo incluir varios modelos a escala de sí mismo en el belén de Versalles.
Cuando se prohibió todo lo que tuviera que ver con la religión durante la Revolución Francesa, la gente empezó a fabricar santons en secreto en casa.
En un taller que recuerda al estudio de Cézanne en Aix-en-Provence (ver página 62), Denis Voeux crea santons basados en personas reales. Aprendió su oficio de famosos santonnier Robert Canut al verlo trabajar y luego practicar solo durante años. Hizo su primer santon en honor a su primer hijo hace unas tres décadas, y lo hizo a semejanza de su abuelo que entonces tenía 101 años, “Colocó la primera arcilla en su propio molde, significó mucho para mí.”, dice Denis. Visite Seguret y probablemente reconocerá a algunos de los lugareños que figuran en su mundo santon. “La gente de por aquí no viaja muy lejos, pero sus personajes viajan por todo el mundo.” él se ríe. “Mi trabajo como santonnier es darle vida a la figura. El santon tiene alma.“Cada uno de sus santons hechos a mano y pintados a mano es único.
Puede obtener más información, reservar una visita o comprar un santon en: www.les3souquets.fr
Y si te encantan los santons, entonces realmente necesitas incluir a Carpentras en tu lista de visitas obligadas. En la oficina de turismo hay un pesebre inmenso, todo un mundo de santones, que cada año tiene una temática nueva. Con su fabuloso mercado, calles históricas, museos y divertidos espectáculos callejeros desde mediados de diciembre hasta principios de enero (Noël Insolites), Carpentras es tan edificante como interesante. Noelinsoltes.fr
Vaison-la-Romaine en invierno
Para disfrutar de un bonito espectáculo de luces, es difícil imaginar un lugar más bonito que Vaison-la-Romaine, a unos 10 km de Seguret. Dirígete a la ciudad alta al anochecer para ver las luces brillar sobre las tranquilas calles adoquinadas y luego pasea hasta la ciudad principal a través del puente romano y dirígete a la pastelería/chocolatería Gilles Peyrerol para disfrutar de un chocolate caliente y un croissant hedonista de un pie de largo relleno de caramelo y chocolate.
L’Isle-sur-la-Sorgue en invierno
L’Isle-sur-la-Sorgue es una fabulosa visita invernal. Hay literalmente cientos de tiendas de antigüedades para explorar en esta hermosa e histórica ciudad, además de excelentes restaurantes. La fallecida gran personalidad de la televisión británica, chef y ‘gastronauta’ Keith Floyd tenía un restaurante aquí en los años 70, atraído por el encanto de la ciudad y los magníficos productos locales (y el vino). No pude resistirme a asistir a un taller matutino para hacer mis propios adornos de vidrio en L’As du Verre con el vidriero Guillaume Roux, ¡cuya tienda está repleta de preciosos objetos de vidrio! Y en Filaventure, la fábrica de lana familiar Brun de Vian Tiran que lleva más de 200 años en la ciudad, encontrará las alfombras, chales, bufandas, mantas y todo lo relacionado con la lana más divinos: www.lafilaventure. com
Y para disfrutar de compras, cultura y comida fabulosas, diríjase a Aviñón, la capital de Vaucluse, que cuenta con un mercado fabuloso y algunas tiendas magníficas, como Le Nid, con todo lo hecho en Francia para el hogar, artesanías fabulosas en Les crafts de la rue des Fourbisseurs y delicias de la chocolatería artesanal Aline Géhant. Y mientras estés en esta antigua ciudad con sus monumentales 14th Palacio de los Papas del siglo XIX, no pierda la oportunidad de disfrutar de una comida en el cautivador y acogedor Le Violette.
Disfrute del encanto de Vaucluse fuera de temporada y finalice o comience el año al estilo provenzal con una pizca de brillo.
Descubra mucho para ver y hacer, lugares para quedarse, restaurantes y mucho más en provenceguide.co.uk
El clima invernal en Vaucluse
El invierno comienza oficialmente alrededor del 21 de diciembre, la fecha del solsticio de invierno en el hemisferio occidental, y dura hasta la primavera, generalmente alrededor del 21 de marzo. La temporada es generalmente templada, pero los vientos pueden ser muy fríos, incluso feroces, en los días en que sopla el Mistral. – pero lo bueno es que este viento enfadado azota las nubes del cielo permitiendo que el sol brille. La nieve es rara (no más de 3 días al año) y normalmente cae con bastante rapidez, excepto en la cima de la majestuosa montaña Mont Ventoux.
¿Está todo abierto en invierno en Vaucluse?
Generalmente, encontrarás que las cosas están abiertas como de costumbre. Los pueblos siguen sus rutinas habituales con mercados y tiendas abiertos, pero algunos pueblos pueden tener menos mercados semanales que en verano. Los museos y algunos restaurantes pueden tener horarios de apertura reducidos, así que consulte con antelación. La mayoría de los viñedos están abiertos para catas de vino y visitas guiadas, como siempre. Hay muchas actividades, desde mercados navideños hasta festivales, incluidos conciertos en el castillo de Lourmarin y el principal festival ecuestre, Cheval Passion, y el festival de danza Les Hivernales, en Aviñón.
El alojamiento siempre está disponible, los lugares más pequeños pueden cerrar en invierno, pero hay algunos hoteles fabulosos que son mucho más baratos en esta época del año, la excusa perfecta para esforzarse.
Janine Marsh es autora de varios libros superventas a nivel internacional sobre Francia. Su último libro Cómo ser francés: una celebración del estilo de vida francés y arte de vivirya está disponible: una mirada al estilo de vida francés. Encuentre todos los libros en su sitio web janinemarsh.com
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