Los viñedos de París
¿Te sorprende saber que en pleno centro de París hay un viñedo?
Pues sí, y se trata de un viñedo muy especial. Un auténtico jardín secreto en el corazón de la Ciudad de la Luz. Hileras y hileras de uvas que crecen en un terreno en la esquina de la rue des Saules y la rue Saint Vincent: estas viñas son el orgullo de Montmartre.
Un viñedo en el corazón de París
Los romanos fueron los primeros en introducir la vid en París. Los viñedos, de un verde exuberante, se extienden a lo largo de kilómetros hasta las laderas de la Butte Montmartre, la colina más alta de París, con sus 130 metros de altura, y un distrito del norte de París. La zona es famosa por sus cafés, boutiques, galerías de arte y estudios, su vida nocturna y el Moulin Rouge.
También aquí, en el barrio de Montmartre, al norte de París, se encuentran hoy en día viñedos, no grandes pero bastante incongruentes con su entorno urbano y un absoluto deleite para la vista.
Los viñedos fueron recreados en 1933 por la ciudad de París en un terreno que se había convertido en baldío y ahora están gestionados por la Comisión de Parques de París.
Cada año, en octubre, se celebra aquí uno de los acontecimientos más importantes de la ciudad: la Fête des Vendanges, después de que se hayan prensado las uvas en el sótano del Ayuntamiento del distrito XVIII. Hay suficientes uvas para producir unas 1.000 botellas. El vino se conoce como Clos Montmartre y se subasta; es caro, pero todos los ingresos se destinan a obras de caridad.
Hablamos con el viticultor Ghislain Pagè, que proviene de una larga familia de productores de vino y se crió en una bodega. Ghislain dirige Oenodyssée, una empresa con sede en París que ofrece talleres de vino y champán en inglés, catas, tours de vino y todo tipo de actividades, desde una introducción al vino hasta sesiones de conocimientos avanzados sobre el vino para grupos.
Ghislain es un apasionado de su empresa vinícola parisina: «La Isla de Francia es una región de vinos. Incluso fue la primera región productora de vino en Francia durante la Edad Media, hasta la llegada de la filoxera a finales del siglo XIX».El Siglo. En su apogeo, París albergaba casi 42.000 hectáreas de viñedos. Organiza una ruta del vino en Montmartre llamada “La peatona enológica Rallye”. La idea es descubrir la zona, redescubrir el pasado y participar en talleres de vino: cata de vinos, fabricación de barricas y reconocimiento de aromas.
Viñedo en las afueras de París
Ghislain organiza a menudo talleres en otro viñedo de París, en Suresnes, un suburbio al oeste. Este es el último viñedo auténtico en funcionamiento en París y produce alrededor de 6000 botellas por año. Desde sus hileras frondosas se puede ver claramente la Torre Eiffel en la ciudad, aunque Suresnes se encuentra en las afueras.
También encontrarás viñas en el Parque de Bercy. Antaño, albergó enormes bodegas de vino y toda una industria dedicada a la producción y comercialización del vino desde antes de la Revolución Francesa hasta los años 60. Los depósitos de Bercy en el distrito 12El El distrito tenía una superficie de unas 42 hectáreas y fue reestructurado a finales del siglo XX.El siglo para formar calles residenciales y comerciales. Sin embargo, en el parque Bercy, encontrará viñas que producen alrededor de 300 botellas por año.
De hecho, todavía existen alrededor de 10 viñedos en París, así que cuando estés paseando por un parque de la ciudad y pienses que has visto uvas creciendo y todos te digan que no, ¡probablemente así sea!
El vino de París, la fiesta anual de Montmartre, cuando se cosecha el vino y se subasta…
Cata de vinos en Francia
De París a Reims para una excursión de un día con cata de champán
Más información sobre el viñedo de Montmartre del Syndicat de Montmartre, que organiza visitas grupales a las viñas (en inglés y francés)
Sitio web de Oenodyssée
