Ingredientes: Ponemos unas cuantas grasas, mucha sal, azúcares, conservantes y colorantes. Le ponemos un envoltorio bonito, llamativo. Le damos unas cuantas vueltas en avión por el mundo, lo colocamos en la estantería de un hipermercado y ya tenemos un producto del sistema alimentario rico en calorías y bajo en derechos humanos. Un producto en vez de un alimento. Comida barata que engorda, pero no alimenta.

La paradoja está servida: los pobres pasan hambre porque no pueden acceder a unos alimentos controlados por un libre mercado que sólo busca el máximo beneficio; pero además de pasar hambre, los pobres tienen más posibilidades de padecer obesidad. Así, el 10% de la población más pobre tiene muchas más posibilidades de ser obesa que el 10% más rico, porque a lo único que pueden acceder las familias con menos recursos es a una alimentación basada en el consumo de calorías baratas producto de la alimentación industrial.

Los datos definen el problema. 155 millones de escolares en el mundo sufren sobrepeso y aproximadamente 40 millones de ellos son obesos. Pero no todos estos niños y niñas son ricos, en los países en desarrollo la obesidad infantil ha aumentado un 7%. En África, lo ha hecho un dramático 58%. Y una mala alimentación en la infancia provoca enfermedades como diabetes, hipertensión y, en consecuencia, aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Ante esta realidad, el próximo 20 de noviembre, Día Universal de la Infancia, Intervida quiere reclamar unas políticas y una legislación que protejan el derecho de todos, y en especial de los niños y niñas, a recibir una alimentación suficiente y sana, y regulen un sistema alimentario que no sólo provoca el hambre en el mundo sino también enfermedades relacionadas con la obesidad y el sobrepeso.

Intervida pone su grano de arena al respecto y promueve el derecho a la alimentación a través de proyectos de cooperación sobre desarrollo, recuperación agropecuaria y diversificación de alimentos para mejorar la nutrición; diversificación de ingresos de las familias para aumentar el acceso a los alimentos; así como educación nutricional y dietética.